Alle elsker cake pops, men noen ganger ser det ut til at alle smaker det samme. Disse unike popene er ekstra spesielle fordi de ikke bare ser ut som gulrøtter, de er faktisk laget med gulrotkake.
Jeg er forelsket i disse søte gulrotkakepoppene, og jeg har brukt dem til å overraske alle fra lekegruppemødre til min manns medarbeidere. De er en flott spiselig gave, men gir også en fantastisk godbit til påskebrunch.
Start med å lage en gulrotkake etter eget valg. Jeg liker Duncan Hines dekadente kakemiks, som har ekte gulrøtter og rosiner i seg. Når kaken er ferdig stekt, kutter du den i firkanter for å avkjøle den raskere.
Når den er kjølig nok til å håndtere, legger du halvparten av kaken i bollen i en kjøkkenmaskin og hakker til den ikke er annet enn smuler. Hell smulene i en bolle og gjenta med den andre halvdelen.
Tilsett en halv kopp kremost med smør til smulene og elt det sammen med rene og tørre hender. Du bør danne en deig som er veldig lik konsistensen til kakedeig.
Bruk en 1-tommers kakeskje til å dele ut hver kakepopp.
Rull deigkulen mellom hendene for å danne en kjegle.
Legg kjeglene med kakepoppdeig på et bakepapirkledd kakebord, og sett i kjøleskap i omtrent to timer.
Mens deigen avkjøles, er det på tide å lage de grønne toppen. Smelt litt grønt godteri og legg dem i en konditoriveske som er utstyrt med en #16 åpen stjernespiss. Rør bladene på pergamentpapir ved å tegne en rett linje nedover midten og to kortere linjer i en vinkel på hver side. Lag minst 36 blader (jeg gjør noen tillegg for å være trygg).
Når deigen er avkjølt, smelter du det oransje godteriet som smelter. Dypp spissen av en slikkepinne i det smeltede godteriet og sett den så ganske dypt inn i den spisse enden av en kjegle. Dypp hele kjeglen forsiktig i det smeltede godteriet, snurr den sakte mens du trekker den ut.
Legg en bladgrønn topp på toppen av kakepoppen, og stikk pinnen i en isoporblokk for å stivne. Gjenta med de resterende kakepoppene.
Når kakepoppene er stekt, øser du resten av det oransje godteriet ditt i en pyntepose med en #1 rund spiss. Hvis godteriet blir hardt, myk det først i noen sekunder i mikrobølgeovnen. Rør en trekantet squiggle langs forsiden av hver gulrot. Returner pops til isopor for å sette.
Gulrotkakepoppen kan lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil to uker.
Hvem ville du overraske med en gulrotkakepopp?
Gulrotkake pops oppskrift
Gjør omtrent 3 dusin
Ingrediens:
- 1 gulrotkake (jeg lagde min i en 9 × 13-tommers tallerken)
- 1/2 kopp kremost frosting
- Grønt godteri smelter
- Oransje godteri smelter (minst 24 gram)
- Slikkepinner
- Styrofoam base
Instruksjon:
- Ha halvparten av kaken i bollen i en kjøkkenmaskin, og hakk til den ikke er annet enn smuler. Hell smulene i en bolle og gjenta med den andre halvdelen.
- Tilsett en halv kopp kremost med smør til smulene, og bruk rene, tørre hender til å elte den til en deig med samme konsistens som kakedeig.
- Bruk en 1-tommers kakeskje til å dele ut hver kakepopp, og rull deigkulen mellom hendene for å danne en kjegle. Legg kjeglene med kakepoppdeig på et bakepapirkledd kakebord, og sett i kjøleskap i ca 2 timer.
- Mens deigen avkjøles, smelter du litt grønt godteri i henhold til pakningsanvisningen, og legger dem i en bakepose utstyrt med en åpen stjernespiss nr. 16. Rør 36 blader på pergamentpapir ved å tegne en rett linje nedover midten og to kortere linjer i en vinkel på hver side.
- Når deigen er avkjølt, smelter du det oransje godteriet som smelter i henhold til pakningsanvisningene. Dypp spissen av en slikkepinne i den oransje smelten, og sett den deretter inn i den spisse enden av en kjegle. Dypp hele kjeglen forsiktig i det smeltede godteriet, snurr den sakte mens du trekker den ut.
- Legg en bladgrønn topp på toppen av kakepoppen, og stikk pinnen i en isoporblokk for å stivne. Gjenta med de resterende kakepoppene.
- Når kakepoppene er stekt, øser du resten av det oransje godteriet ditt i en plastpose (eller en frostpose utstyrt med en rund spiss nr. 1). Hvis det blir hardt, myk det i noen sekunder i mikrobølgeovnen. Skjær en liten spiss av posen, og rør en trekantet vrang langs forsiden av hver gulrot. Returner pops til isopor for å sette.
- Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 uker.
Flere kake pop oppskrifter
Spaghetti og kjøttkaker kaker
Basketballkake dukker opp
Påskelammekake dukker opp
