Mager italiensk pølse og paprika - SheKnows

Den salte pølsen og dristige paprikaen tar smaksløkene med på en spennende berg -og -dal -bane. Hver bit av denne retten er full av smak!

Relatert historie. Giada De Laurentiis har akkurat gjort vår favorittdipp til en sandwich og det er så enkelt å lage

t

t Italiensk pølse og paprika er en tradisjonell italiensk oppskrift som ofte er full av fett og kalorier. For å nyte den tradisjonelle smaken med en tynn vri, kutter vi overflødig fett og lager en fettfattig versjon som er spesielt god når du skal lage en lav-karbo-proteinrik mat. Du kan også bruke denne oppskriften til å øke lunsj neste dag ved å lage en ekstra porsjon som du kan fylle opp en lavkarbo, fiberrik innpakning. Hei, deilig!

Mager italiensk pølse og paprika

t

t Gir 4 porsjoner, 1 kopp per porsjon

Ingredienser:

t
• 1-1/4 pounds mager, krydret italiensk kalkunpølse

t

• 2 ts ekstra jomfru olivenolje

t

• 3 tricolored paprika, skåret i tynne skiver

t

• 1 stor løk, skiver

t

• 2 ts hvitløk, finhakket

t

• 1 ts fersk rosmarin, hakket

t

• 1/2 ts rød pepperflak (eller etter smak)
click fraud protection

t

• 1/4 ts salt

t

• 1 boks basilikum, oregano og hvitløk i terninger

t

• 1/2 kopp vann

t

• 12 basilikumblader, hakket, pluss mer til pynt

t

• 3 ss parmesan-reggiano

t

Veibeskrivelse:

t
1. Forvarm broileren. Stikk hull i pølsene over alt med en gaffel, ordne dem på en stekeplate og stek i ca 8-10 minutter, vend rundt halvveis. De skal være gyldenbrune, men vil ikke bli helt kokte. Overfør pølsene til et skjærebrett og kutt 3/4-tommers biter på diagonalen.

t

2. I mellomtiden varmes olivenoljen i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett paprika og løk. Stek til løken er litt gyllenbrun og paprikaen er myk i ca 5-8 minutter. Tilsett hvitløk, rosmarin, rød pepperflak og salt. Kok i 1 minutt, fortsett å røre. Fjern pepperblandingen og legg den i en stor serveringsskål.

t

3. Tilsett tomatene i terninger, vann og basilikumblader. Tilsett pølsen og reduser varmen til middels. Stek til pølsen er ferdig, i ca 3-4 minutter.

t

4. Kombiner sausen og pølsen med pepperblandingen og rør til alt er jevnt belagt. Pynt med basilikum.

Ernæringsinformasjon per porsjon: 368 kalorier, 19 gram fett, 1497 milligram natrium, 12 gram karbohydrater, 5 gram fiber, 5 gram sukker, 32 gram protein, 9 vektvakter poeng.