Tyrkia, epler og mandler får en østlig behandling i denne stekepannen. Du vil elske enkelheten i smakene i denne retten!
Relatert historie. Ina Gartens eplekake 'Tatin' parer deilig søt karamell og terte epler
Oppskrift på kalkur, mandel og eple
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 pund kalkunfilet, skåret i strimler
- Salt
- Pepper
- 1/3 kopp mel
- Ekstra jomfru olivenolje (eller olivenolje)
- 1/3 kopp Marsala -vin (kan erstattes av andre forsterkede viner som port, Madeira eller sherry)
- 1 stort eple, skrelt, kjernet og skåret i terninger
- 2 ss mandler, barbert eller knust
- 4 friske mynteblader, finhakket
- Fersk persille, finhakket
Veibeskrivelse:
- Smak til kalkunskivene med salt og pepper.
- Dekk kalkunen med melet. Rist av overflødig.
- Over middels varme, brun kalkunen i en stor gryte med ekstra jomfru olivenolje.
- Når kalkunen farger, legg til Marsala -vinen. La det fordampe i omtrent 1 minutt.
- Tilsett eplene og surr i 3 minutter. Tilsett litt vann hvis det tørker ut.
- Smak til med salt og pepper.
- Tilsett mandler, mynte og persille. Slå av brannen etter 1 minutt. Server mens den er varm.
Flere smakfulle epleoppskrifter
Velsmakende epleoppskrifter
Grønnkål, eple og bacon salat oppskrift
Maisbrød av eple
