Rydd av grillen, fyll tanken eller tenn opp bålplassen og ha en vårgrill! Det er en flott tid på året fordi det ikke er for varmt eller for kaldt, og alt kan serveres innendørs hvis vårbyger går din vei.
Crowd behagelige oppskrifter
Disse tre oppskriftene burde glede alle. Hvis du har små barn, er det bare å slenge på deg noen pølser når du skal tilberede biffene. Hvis du er på et budsjett, server grillede hamburgere i stedet for biffen - det er fortsatt en flott meny!
Spicy grillede biffer
Ingredienser:
1 ts. revet limeskall
1/3 kopp fersk limejuice
2 ss olje
6 ss honning
2 ss tilberedt sennep
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ts. grovkvernet sort pepper
1/2 ts. salt
2 pund topp rund, mørbrad eller flankestek
LimekilerVeibeskrivelse:
I en liten bolle, visp sammen alle ingrediensene unntatt biff og lime. Skjær biff over toppen og legg i en grunn ikke-metall stekepanne eller plastpose.
Hell marinade over biff og snu biffen slik at den dekker alle sider. Avkjøl seks til åtte timer, snu av og til. Fjern biffen fra marinaden og grill til ønsket stekegrad. Skjær tynt på diagonalen. Server med limebåter. Serverer 6.
Merk: Du kan bruke dette på ethvert stykke biff. Jeg serverer ofte bare individuelle biffer, eller hvis de er større, skjærer jeg dem i seksjoner og serverer buffé hvor alle tar sin egen.
Enkel potetbaking
Ingredienser:
2 ss smør eller margarin
1 kopp finhakket søt løk
2 ss mel
2 kopper melk
1 1/2 ts salt
1/4 ts kajennepepper
1 pakke (24 oz.) hash browns, terningene eller strimlet, tint
1 kopp revet skarp cheddarost, delt
PaprikaVeibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smelt smør i middels kjele over middels høy varme. Tilsett løk og poteter. Kok i 3 minutter, rør av og til. Dryss med mel; kok 1 minutt. Tilsett melk, salt og kajennepepper og la det småkoke, rør ofte.
Smør eller spray en 9×13 ildfast form eller 1 1/2 liter grunn ildfast form. Legg halvparten av potetene i en tallerken; skje halvparten av sausen over potetene. Topp med halvparten av osten. Gjenta lagdeling med resterende poteter, saus og ost. Dryss over paprika. Stek i 30 til 35 minutter eller til boblende.
Merk: Jeg tar bare tak i den gryteretten jeg har for hånden - noen ganger deler jeg den i to retter for å bake. Du kan også kjøpe en foliepanne hvis du bruker den for en grytelykke eller ønsker enkel opprydding til feriehelgen.
Southwestern Bean Bake
Ingredienser:
1/2 kopp honning
1/4 kopp ketchup
1 ss cider eddik
1 ts chilipulver
1 ts salt
32 oz hermetiske svarte bønner, skylt
12 oz hermetisk kjernemais, drenert
1 stor jalapenopepper, frøsådd og hakket
1/2 kopp hakket løk
2 ss hakket korianderVeibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 350 grader F. Kombiner honning, ketchup, eddik, chilipulver, salt, bønner, mais, jalapeno, løk og koriander i en 1 1/2 liter gryte. Dekk til og stek i 45 minutter, rør av og til. Gir 6 porsjoner.
Brownie pizza
Ingredienser:
3/4 kopp (1 1/2 pinner) margarin, smeltet
1 1/2 kopper sukker
1 1/2 ts vaniljeekstrakt
3 egg
1/2 kopp kakao
3/4 kopp universalmel
1/2 ts. bakepulver
1/4 ts. salt
Sjokolade og hvit sjokoladebiter
Dryss og godteri til toppen av pizzaenVeibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør 12" pizzapanne eller 13 X 9 kakepapir. Bland for hånd (en tresleiv fungerer godt) smeltet smør, sukker, vanilje og egg i en stor bolle. Rør inn tørre ingredienser til det er godt blandet. Legg røren på den forberedte pannen.
Stek i 20 til 22 minutter eller til toppen springer tilbake når den berøres lett. Ikke overstek! Ta ut av ovnen og dryss pizzaen med en kombinasjon av hvit og halvsøt sjokoladebit. Når de ser myke ut, bruk en smørkniv til å spre og virvle så det hvite og mørke blandes sammen. Topp med M&Ms, sprinkles eller annet dekorativt godteri.
Merk: Du kan bare bruke hvite sjokoladebiter og bruke formet strø til en søt barnedessert, eller mini M&Ms. Du kan også erstatte peanøttsmør eller butterscotch chips.
