Nyt vin, men ikke helt sikker på hvilken type du skal nyte mens du spiser ute? Vi har noen gode tips for å gjøre matopplevelsen komplett!
Gi cocktailene videre
Først, motstå trangen til å bestille en cocktail. Hvis du vil nyte et glass med noe før du forplikter deg til en flaske, prøv et glass musserende vin eller en lett riesling eller sauvignon blanc. Du vil nyte maten mer enn hvis du unner deg en tung, smaksløsende cocktail.
Etter at du har bestemt deg for hva du spiser, ta en titt på vinlisten. Har du ikke lyst til å krangle? Bare be serveren om å foreslå noe i glasset.
For en flaske, hvis du vet om du vil ha hvit eller rød, er du halvveis. På bedre restauranter vil ofte personalet vite hva som vil utfylle det du har bestilt - bare spør.
Hvis listen er overveldende, men du vet at du vil ha, for eksempel, en rød, bare finn en rød i prisklassen du vil bruke, pek på den og fortell serveren: "Jeg var tenker du på denne, men kanskje du har en idé om noe som ville fungere bedre?» En sensitiv server bør styre deg til noe passende i din budsjett.
Bord for fire
La oss si at ditt er et selskap på fire, som alle spiser forskjellige ting. Hva gjør du? Den beste planen er å velge en universalvin. En skarp hvit, for eksempel en ikke altfor eikeaktig sauvignon blanc, passer til alt fra salater til fisk og kylling til pasta til kalve- og svinekjøtt. En lys eller middels rød - en pinot noir eller en beaujolais, for eksempel - vil være deilig med mange fisk, spesielt laks og tunfisk, så vel som omtrent hvilken som helst pasta, kylling eller kjøttrett.
I et knipe, hvis du ikke finner én flaske som tilfredsstiller alle, kan du alltid bestille to halvflasker, en hvit og en rød. Eller et glass eller en flaske hvit først, så et glass eller en flaske rød.
Beslutningen som ble tatt, vinen bestilt, deretter kommer det fryktede ritualet med å åpne vinen. Når serveren viser deg flasken, trenger du ikke å beundre den, bare sjekk at det er riktig vin i riktig år. Han eller hun åpner den og gir deg korken. Ikke svett det; bare legg den på bordet. Hvis du vil, kan du føle det og mumle "humpf", og overlate det til serveren og dine følgesvenner for å lure på hva du mener.
Nå skjenker serveren for deg å smake. Hvorfor? Ikke for å finne ut hvor godt du liker det, bare at det er i god stand. Gi den en virvel og en stor snus. Lukter OK? Ikke rart eller muggent? Nei? Da burde det være greit. Du er ikke pålagt å gi en mening, bare nikke eller si at det er greit.
Huff! Det oppnås, serveren strømmer rundt og fyller glasset til slutt. Det er din signal til å nyte!
