Lurer ikke på mer: finn informasjon her om hvordan du måler tørre ingredienser, væsker, sukker, egg, frukt, ost og flere av ingrediensene du bruker i baking eller matlaging! Selv om det nesten alltid er rom for kreativitet, la det være ditt valg - ikke en feil!
Tørre ingredienser
Rør, fyll deretter måleskjeen eller målebegeret og jevn ut
med en rettkantet kniv.
Forkorting
Bruk gradert målebeger. Ha matfett på rommet
temperatur. Pakk matfettet godt inn i målebegeret. Jevne ut
med en rettkantet kniv.
Smør
For omtrentlig mål:
4 pinner (1 lb.) = 2 kopper
1 pinne (1/4 lb.) = 1/2 kopp
1/2 pinne (1/8 lb.) = 1/4 kopp
Egg
2 medium = 1/3 kopp
2 store = 1/2 kopp
3 medium = 1/2 kopp
3 store = 2/3 kopp
Væsker
Bruk væskemålekopp for å unngå søl. Hell væske i koppen på
bord. Ha målelinje i øyehøyde. Du ønsker ikke å holde målingen
kopp fordi hånden din kanskje ikke er i vater og du kan få feil måling.
Mel
Sikt mel gjennom en stor åpen sikt (for å lufte det) på en firkant med voks
papir eller i en bolle før du måler. Hell siktet mel i din
gradert målebeger og jevn ut koppen med en rettkantet kniv.
Ikke rist koppen. Dette er veldig viktig for å sikre nøyaktighet for din
oppskrift.
Granulert sukker
Trenger kun sikting hvis den er klumpete. Skje lett inn i gradert måling
kopp. Utjevn med en rettkantet kniv. Ikke bank eller bank på koppen.
Brunt sukker
Hvis den er klumpete, trykk gjennom en sikt; eller varm i langsom ovn; eller knuse
klumper med kjevle. Pakk i gradert målebeger til sukker
holder formen. Utjevn med en rettkantet kniv.
Konditorsukker
Sikt gjennom melsikten eller trykk gjennom silen for å fjerne klumper.
Hell lett i målebegeret. Utjevn med rettkantet
kniv.
Melasse eller sirup
Fyll koppen. Det runder opp, så jevn ut. Skrap ut med gummi
stekespade.
Tørket frukt
Pakk rosiner, dadler, fiken osv. lett i et målebeger. trykk
forsiktig for å flate ut toppen.
Nøtter og kokos
Pakk revet kokosnøtt eller avskallede nøtter lett i målebegeret til det er jevnt
med topp.
Myke brødsmuler
Pakk lett i målebeger. Trykk forsiktig til den er jevn med toppen.
Fine tørre brødsmuler
Ha lett i et målebeger. Jevne ut. Ikke rist koppen.
Strimlet eller revet ost
Pakk lett inn i målebeger til nivå med toppen.
