Dessert trenger ikke å være syndig med denne sunne oppskriften.
Ingredienser:
1/4 pinne smør romtemp
1/2 kopp hvitt sukker
1/2 kopp pakket lys brunt sukker
2 store eggehviter
1 ts naturlig alkoholfri vanilje
1/2 kopp ubleket hvitt mel
1/2 kopp fullkornshvetemel
1/2 ts malt kanel
1 1/2 kopp ukokt rask havre
1/2 kopp halvsøte sjokoladebiter
1/2 kopp valnøtter, mandler eller pekannøtter [valgfritt], hakket
1/2 kopp tørkede aprikoser, hakket 
Veibeskrivelse: 1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Krem sammen smør og sukker i en stor bolle til det er lett og luftig. Tilsett eggehviter og vanilje og pisk igjen for å blande.
3. Tilsett mel og kanel, bland for å kombinere. Tilsett så havren og bland igjen. Bland til slutt inn sjokoladebiter, nøtter og tørkede aprikoser for hånd.
4. Kle to kakeplater med bakepapir og slipp spiseskjeer fulle av deigen omtrent to centimeter fra hverandre og stek i ca. 10-12 minutter eller til de er gyldenbrune.
Serverer 8
Serveringsstørrelse: 4 kjeks
Per porsjon (uten nøtter):
Kalorier 314, fett 7,25 g, karbohydrat 59,45 g, protein 5,9 g, kolesterol 7,63 g, natrium 41 mgPer porsjon (med nøtter): Kalorier 361, fett 11,84 g, karbohydrat 60,63 g, protein 7,05 g, kolesterol 7,63 mg, natrium 41 mg
Forberedelsestips: Å bruke bakepapir i stedet for smør er en smart måte å forhindre at bakevarer fester seg til kakeplaten uten å tilsette fett.
Tips til sunn mat: Bruk tørkede krydder for å fremheve smakene til favorittdessertene dine uten å tilsette fett. Prøv, ingefær, anis, kardemomme, kanel eller nellik.
