Hjemmelaget kanelvirvelbrød trenger ikke å være komplisert. Ved hjelp av en mikser krever denne oppskriften ikke engang elting!
Relatert historie. Apple-Rabarbra-paien er en moderne vri på en klassisk oppskrift
Ingenting slår hjemmelaget brød
Hjemmelaget kanelvirvelbrød trenger ikke å være komplisert. Ved hjelp av en mikser krever denne oppskriften ikke engang elting!
Lukten av denne brødbakingen vil få deg til å telle minuttene til du kan skjære i den og slamre den med smør.
Kanelvirvel brød oppskrift
Gir 2 brød
Ingredienser:
- 2 kopper varmt vann
- 1 ss gjær
- 1/3 kopp honning
- 1/3 kopp olivenolje
- 2 ts kosher salt
- 1/3 kopp vital hvetegluten
- 5-7 kopper hele hvetemel
- 4 ss mykt smør, pluss mer til panner
- 2/3 kopp granulert sukker
- 4 ss kanel
- 1/2 kopp rosiner (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med en deigkrok, kombiner vann, gjær og honning. La det sitte i noen minutter.
- Tilsett salt, olje, vital hvetegluten og 5 kopper hele hvetemel. Slå på mikseren. Når blandingen er kombinert, fortsett å tilsette mer mel til deigen har trukket seg bort fra bollen. Dette vil ta omtrent 10 minutter, og du trenger kanskje ikke alt melet.
- Dekk til bollen og la heve til den er doblet, omtrent en time.
- Etter at deigen er doblet, slå den ned og del den i to porsjoner. Kjevle ut hver porsjon i et langt rektangel, ikke bredere enn lengden på brødformene du skal bruke.
- Smør smør over hele overflaten av deigen. Kombiner kanel og sukker, og dryss det over toppen av de smørdeigen. Hvis du bruker det, dryss rosiner på toppen og trykk lett inn i deigen.
- Rull opp hvert stykke jellyroll -stil fra deigen fra den korte enden.
- Smør sjenerøst på innsiden av brødformene med smør. Legg hver rulle deig inni. Dekk til og la heve til det er doblet, ca 45 minutter til - 1 time.
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Stek brødene i ca 35 minutter.
- Fjern den fra ovnen og la den avkjøles i 10 minutter i formen, fjern den deretter fra formen og la den avkjøles helt på et rist.
Mer daglig smak
Sitron øl brødkake
Sjokolade Fluffernutter bananbrød
Jalapeño pale ale cornbread
