Kylling cordon bleu med kremet sitronsaus - SheKnows

Ta din kylling cordon bleu til neste nivå ved å toppe den med en dekadent og kremet sitronsaus med hvitvin.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Tradisjonelt med en vri

Ta din kylling cordon bleu til neste nivå ved å toppe den med en dekadent og kremet sitronsaus med hvitvin.

Prosciutto og ostefylte kyllingebryst tar et bad i en sitrusfylt saus for en deilig ny smak av kylling cordon bleu.

Kylling cordon bleu med kremaktig sitronsaus oppskrift

Serverer 5

Ingredienser:

Til kyllingen

• 5 kyllingbryst uten bein uten skinn
• 5 skiver prosciutto
• 5 (1/2 tommer) skiver sveitsisk ost
• 1 kopp hvetemel
• Kosher salt og nykvernet pepper
• 2 ss olivenolje

Til sausen

• 4 ss smør
• 4 cremini sopp, terninger
• 3/4 kopp hvitvin
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 kopp tung krem
• Juice fra 1/2 sitron
• 1/4 ts kosher salt

Veibeskrivelse:

Til kyllingen

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Klipp forsiktig en spalte i den tykkere enden av hvert bryst for å lage en lomme. Gjør den så lang og bred som mulig uten å skjære gjennom kyllingen.
3. Pakk et stykke prosciutto rundt en osteskive og stikk forsiktig i lommen på kyllingbrystet. Gjenta med de resterende ingrediensene til alle brystene er fylt.
4. Bland mel, salt og pepper på en tallerken. Varm olivenoljen i en støpejernspanne over middels høy varme.
5. Smør hvert av kyllingbrystene i melblandingen, rist av overflødig. Ha i den varme skilleten. Brun begge sider av kyllingen. Når den er brunet, setter du gryten i ovnen og steker til kyllingen er gjennomstekt, ca 15 minutter.

Til sausen

1. Smelt smøret i en middels gryte over middels varme. Tilsett soppen og kok i omtrent et minutt.
2. Tilsett vinen og hvitløken og la det småkoke til vinen er redusert litt, ca 6-7 minutter.
3. Tilsett fløten og la det småkoke til sausen er tykk og boblende, ca 7-8 minutter til.
4. Tilsett sitronsaft og salt og fortsett å steke i noen minutter til.
5. For å servere, legg ett bryst på hver tallerken og topp med ca 1/4 kopp saus.

Mer daglig smak

Grillet kyllingpizza
Søt og krydret asiatisk kylling
Ostig grillet bruschetta kylling

Legg igjen en kommentar

Kommentarer er stengt.