Bland det sammen med disse nye salatene - SheKnows

Det er sesongen med salater, men det er ingen unnskyldning for å være kjedelig! Våre favoritt australske matbloggere deler sine oppskrifter på sunne, fargerike salater som er fulle av næringsstoffer for å starte opp.

Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett

Pumpkin & Cannellini Bean Salat with Haloumi and Kale from The Veggie Mama

Dette solid salat er super sunn, lett å piske opp, og best av alt, vil tilfredsstille sulten din uten at du føler deg ubehagelig mett. Cannellni -bønnene er ikke bare en utmerket proteinkilde, men de gir også en rikdom til en ellers enkel salat. Gresskaret og haloumi gir en smak av smak, og grønnkålen gir deg en "supermat" -dose for dagen. For et vegansk alternativ, erstatt haloumi med tofu.

Ingredienser:

• 250 gram gresskar, terninger
• 125 gram haloumi, skiver
• 1 haug med grønnkål
• 1 boks cannellini bønner, tappet og skylt
• 1 ss (organisk) kokosolje
• 2 ss (organisk) agavesirup
• Juice av 1 sitron
• 1/4 kopp gresskarfrø
• Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 200 grader Celsius, og legg deretter en stekeplate inne i et par minutter til den er varm å ta på.
2. Smelt en spiseskje kokosnøttolje på brettet og tilsett gresskaret, og rør det til det er dekket over det hele.
3. Dryss gresskaret med salt og stek i 20–25 minutter til de er myke og gyldne.
4. Ordne grønnkål og cannellini -bønner på en serveringsfat og tilsett gresskaret.
5. Stek haloumi-skivene i omtrent ett minutt på hver side eller til de er gyllenbrune. Legg på serveringsfatet.
6. Dryss over en liten mengde salt og pepper før du fyller på med en skvett agavesirup og sitronsaft.

Grønnkål- og kikertsalat med krydret avokadodressing fra James og Matt

I matbloggverdenen, disse guttene er kjent for å eksperimentere med uvanlige kombinasjoner av ingredienser-og resultatene er alltid munnvannende gode. Denne salaten er intet unntak. Grønnkål er stjerneingrediensen, men gutta innrømmer at de faktisk ikke liker smaken. Skriv inn noen fløyelsmyk kikerter, litt solid avokado og et snev av krydder, og de har laget en salat som ikke bare gleder sansene, men også er full av godhet.

Ingredienser:

• Middels haug med grønnkål
• 1 liten paprika
• 1 boks kikerter
• Olivenolje av god kvalitet
• 2 store avokado
• Harissa, eller din favoritt varme krydderblanding
• Salt og pepper
• Skvett sitron eller limejuice

Veibeskrivelse:

1. Trekk grønnkålen fra stilken og skjær den i centimeter tykke strimler før du legger den i en serveringsskål.
2. Hell olivenolje i bollen, belegg grønnkålen. Tilsett salt, en skvett pepper og sitron eller limejuice. Hvis du vil at smaken skal komme litt mer, hell litt mer juice i blandingen.
3. Masser blandingen ved å gni olje, juice, salt og pepper inn i grønnkålsbladene. Denne prosessen vil gjøre bladene mykere (og dermed lettere å tygge) og vil også bidra til å bli kvitt noen av grønnkålens "smak". Fortsett i 2-3 minutter, og sett bollen til side.
4. Tilsett avokadokjøttet i en annen bolle og mos med en gaffel. Tilsett en klype salt og en halv teskje av krydderne. Bland til alt er blandet og tilsett litt mer salt og/eller krydder. Sette til side.
5. Tøm og skyll kikerter. Skjær paprikaen som du vil, og legg deretter begge i grønnkålen og bland.
6. Påfør til slutt avokadodressingen i bollen med grønnkål, kikerter og paprika. Pynt med et dryss saltflak og litt pepper.

Fig, Prosciutto & Pear Salat fra Christina Soong Kroeger kl Den sultne australieren

Hvis det noen gang var en salat som ser for god ut til å spise, er dette den! Det fungerer best med sesongens råvarer av høy kvalitet og Sier ChristinaHvis du kjøper den beste oljen, eddiken og fiken du kan få tak i, vil det gjøre hele forskjellen. Denne salaten setter fiken inn i sanselyset og enkelheten i retten gjør at den søte smaken virkelig skinner gjennom. Sødmen i fruktene, kombinert med saltheten i prosciuttoen, gjør dette til den perfekte sommersalaten med en vri.

Ingredienser:

• 80 gram blandede salatblader, vasket og spunnet
• 1 pære, skrelt og skåret i 8 biter
• 6 fiken, skåret i 6-8 biter
• 6 skiver prosciutto
• 3 ss jomfruolivenolje av høy kvalitet
• 1 ss balsamico-eddik av høy kvalitet
• 1 ts honning
• Nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse:

1. Legg salatbladene i en stor grunne bolle eller tallerken.
2. Ordne pærebitene på toppen, etterfulgt av fiken.
3. Riv hver skive prosciutto i halvdeler eller tredjedeler og rull deretter hver bit til en ministokkform. Legg på toppen av salaten.
4. Lag dressingen ved å vispe tre spiseskjeer olivenolje med en spiseskje balsamico og en presse honning.
5. Legg på dressingen på toppen og gi en god sliping av svart pepper til slutt.

Flere salatideer

Kimberly Snyders deilige oppskrift på grønnkålsalat
Grillet mango og søtpotetsalat
Hvordan lage sunne, deilige pastasalater