Trøstende og deilig, disse kylling- og sopppaiene er fylt med smak og toppet med en flassende skorpe. Disse paiene er mye lettere å lage enn de ser ut!
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter BBQ -sausen vår
Du kunne ikke be om en mer trøstende (og enkel å lage) søndagsmiddag enn kylling- og sopppaier! Disse paiene er kremete og smakfulle og toppet med en flassende, gyllen skorpe som du vil grave i med en gang. Bruk ferdigkokt kylling for å gjøre ting enkelt og ren gresk yoghurt for å holde ting litt lettere.
Oppskrift på kylling- og sopppai
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 ss olivenolje
- 1/2 kopp hakket sopp
- 1/3 kopp erter
- 1 stor sjalottløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1-1/2 ts fersk rosmarin, hakket
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1-1/2 pounds ferdigkokt kylling, skåret i terninger
- 1/2 kopp ren gresk yoghurt
- 1-1/2 ss dijonsennep
- 1 ark butterdeig, tint og skåret jevnt i 4 firkanter
- 1 egg, lett slått
- Nonstick kokespray
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 425 grader F. Spray lett 4 (8 unse) bakervarer med nonstick -sprayen og sett til side.
- Tilsett olivenoljen i en skillet over middels varme. Når den er varm, tilsett sopp, erter, sjalottløk og hvitløk. Dekk til og kok i 3-4 minutter.
- Tilsett rosmarin, salt og pepper sammen med kyllingen i terninger, og bland.
- Bland i gresk yoghurt og sennep, og rør, kok i omtrent et minutt eller så. Fjern blandingen fra varmen.
- Fordel blandingen jevnt i ramekinene. Topp hver med en firkant av butterdeigen, og pensle egget lett over toppen.
- Stek i 10-12 minutter, eller til pålegget er gyllent og pustet.
- Ta dem ut av ovnen og la dem sitte i noen minutter før servering. Innholdet i ramekinene vil fortsatt være veldig varmt, så husk å gi beskjed til gjestene dine.
Den perfekte paien til middag!
Flere søndagsmiddagsoppskrifter
Søt-n-krydret panneglasset kylling
Skillet chilipai
Pulled chicken sandwiches
