Cinnamon Cranberry Biscotti - SheKnows

De helligdager virker bare ikke komplett uten en velsmakende porsjon vegansk biscotti. Tranebær og kanel passer godt til den deilige smaken av kokosmelk. Dette vegansk ferie dessert (og vegansk frokost godbit!) er perfekt å tilby feriegjestene eller å pakke sammen og gi bort som velkommen veganske julegaver.
Ferien virker bare ikke komplett uten en velsmakende portion vegansk biscotti. Tranebær og kanel passer godt til den deilige smaken av kokosmelk. Denne veganske feriedesserten (og vegansk frokost godbit!) er perfekt å tilby til feriegjestene eller å pakke sammen og gi bort som velkomne veganske julegaver.

Relatert historie. Denne Super Mario Adventskalenderen er en må-ha for videospilleren din og eksklusivt på Amazon

Kanel Tranebær Biscotti

Gjør omtrent 3 dusin

Ingredienser:

t
• 3/4 kopp kokosmelk

t

• 1 kopp grovhakket tørket tyttebær

t

• 3-1/2 kopper hvitt fullkornsmel

t

• 1 ts bakepulver

t

• 1/2 ts natron

t

• 1 ts malt kanel

t

• 1/4 kopp silketofu

t

• 1/2 kopp brun ris sirup

t

• 1/3 kopp vegansk forkortelse

t

• 2 ts rent vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

t
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. og kled et stort bakeplate med bakepapir.

t

2. I en liten bolle kombinerer du kokosmelk og tyttebær og legger til side.

t

3. I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron og kanel.

t

4. I en andre stor bolle bruker du en elektrisk stavmikser til å purere tofu. Tilsett kokosmelkblanding, brun ris sirup, matfett og vanilje og bland til det er godt kombinert.

t

5. Tilsett kokosmelkblandingen i melblandingen og bland til en stiv deig dannes.

t

6. Hell deigen på en lett melet overflate og del den i to like store tømmerstokker.

t

7. Legg tømmerstykkene på det tilberedte bakeplaten og bruk håndflaten til å flate tømmerstokkene litt.

t

8. Stek i 25 minutter, og overfør deretter tømmerstokkene til et rist for å avkjøle i 30 minutter.

t

9. Reduser ovntemperaturen til 325 grader F.

t

10. Overfør tømmerstokkene til et skjærebrett og bruk en takket kniv til å kutte tømmerstokker på skrå i 1/2-tommers skiver.

t

11. Legg biscotti flatt på bakeplaten og stek i 20 minutter, vend etter 10 minutter, eller til den er lett ristet.

t

12. La den avkjøles helt og oppbevares i lufttette beholdere ved romtemperatur i opptil 1 uke.

Mer smakfull vegansk ferieoppskrifter!