Meatless Philly cheese biff sandwich - SheKnows

Den klassiske Philly -ostebiffen får en vegetarisk makeover i denne oppskriften. Fersk paprika, løk og marinert tempeh sauteres og toppes med smeltet provoloneost.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Å spise vanlige måltider og lage dem til smakfulle vegetariske versjoner er ikke vanskelig med litt kreativitet. Jeg pleide å elske en veldig god Philly -ostebiff før jeg byttet til en vegetarisk livsstil, men fant ut at jeg ofte hadde lyst på denne varme sub -smørbrødet med smeltet ost. Jeg tok tempeh, som finnes i nesten alle helsekostbutikker, skiver den supertynn og sauterer den med ferske løk og paprika, og deretter topper jeg den med smeltet provolone. Hvis du ikke finner tempeh eller bare ikke liker det, kan du prøve å bruke oppskårne portobello -sopp, som er en god erstatning i retter som bruker kjøtt.

Oppskrift på kjøttfri Philly -ostebiff

Serverer 4

Ingredienser:

• 1/2 kopp vegetarisk biff saus
• 1 blokk tempeh, veldig tynt skiver (eller erstatt med 2 store portobello -sopp)
• 1 ss olivenolje
• 1 middels søt løk, skåret i tynne skiver
• 1 rød og 1 grønn paprika, skåret i tynne skiver
• 8 skiver provoloneost
• Majones (valgfritt)
• Fersk hakket koriander eller persille til pynt (valgfritt)
• Friske underruller

Veibeskrivelse:

1. Tilsett biffsaus og tempeh i en stor bolle. Bruk tang eller hendene til å kaste godt for å sikre at tempeh er jevnt belagt. Dekk til og avkjøl i flere timer slik at tempeh kan absorbere smaken av biffsåsen.
2. Varm en stor panne over middels høy varme. Tilsett olivenolje, paprika og løk og surr i 3 til 5 minutter eller til grønnsakene har myknet.
3. Tøm den marinerte tempeh, og legg den deretter i pannen med paprika og løk.
4. Fortsett å steke i 5 minutter eller til tempeh er oppvarmet.
5. Rett før pannen tas av varmen, legg osteskivene jevnt over toppen av vegetabilsk-tempeh-blandingen, slik at osten kan smelte.
6. Fordel hver delrull med majones, og del ostebiffblandingen mellom rundstykkene.
7. Pynt med fersk hakket koriander eller persille, og server varmt.

Flere vegetariske oppskrifter

Farmers market farro salat
Vegansk peanøttsmør brun ris sprø godbiter
Ostete pizza-brød som kan skilles fra hverandre