Eggruller
Gjør 8 porsjoner
Ingredienser:
1 pund malt svinekjøtt
1 ts malt ingefær
1 ts hvitløkspulver
1 liter peanøttolje til steking
2 ss allsidig mel
2 ss vann
2 kopper strimlet kål
2 gram strimlet gulrøtter
8 (7-tommers firkant) eggrullemballasje
2 ss sesamfrø
Veibeskrivelse:
1. I en stor bolle kombinerer du svinekjøtt, ingefær og hvitløkspulver og kaster til frakk. I en stor skillet over middels høy varme, brun svinekjøtt med litt olje i en skillet til det er fullstendig stekt. Overfør til en stor bolle og sett til side for å avkjøle litt.
2. I en liten bolle kombinerer du mel og vann for å lage en pasta. Tilsett kål og gulrøtter i svinekjøttblandingen og rør det sammen. Varm olje i en høysidig stekepanne over middels høy varme.
4. Mens oljen varmes opp, legg innpakningen flatt og skje 1/3 kopp blandingen på omslaget og brett hjørnet over blandingen. Brett andre hjørner og rull. Pensle melpasta på kantene for å forsegle eggruller.
5. Stek eggrullene i olje til de er gylne. Fjern med en skje og skyll på tørkepapir. Topp eventuelt med sesamfrø. Serveres varm.
