Skal du ut for å fange det store spillet og lurer på hva du skal lage til baklukefesten? Vel, se ikke lenger, for her er noen gode forslag, i tillegg til en munnvannende grillribbeoppskrift alle superfansene vil elske!
Mat til det store spillet
Hvis du noen gang har arrangert en baklukesfest, vet du hvor gøy det er å få fansen til å få fart på spillet. Og hvis du noen gang har vært gjest på en baklukesfest, vet du hvor gøy det er å få det til! La oss innse det: Festen før spillet handler mer om maten enn om fotballkampen, så hvorfor ikke servere noen gode måltider og ha det gøy!
Visst, du kan ta med maten du liker, men hvis du tar en rask tur på parkeringsplassen før spilletid, ser du - og lukter - hva fansen virkelig vil, og det er deilig grillmat! Eller i utgangspunktet alt som smaker godt når det vaskes ned med en iskald brygge, så gi dem det de vil ha med disse favorittene!
- En saftig grillet burger. Bump det opp til et annet nivå med en røykfylt blåmuggost burger.
- Pølser er alltid en hit, men hvorfor ikke lage dem gourmet til en forandring? Prøv trippel P, chihuahua -hunden eller Philly -osten, og se fansen spørre i sekunder!
- Pulled pork er en annen stadionfavoritt, og det kan ikke være enklere! Forbered oppskriften dagen før, og legg deretter det strimlede kjøttet i en engangs aluminiumsform. Dekk den til med folie, og varm den deretter opp igjen på middels varme på grillen. Sørg for å røre det ofte.
- Legg til en salat eller to på menyen med coleslaw, potet-bacon salat eller Italiensk pastasalat.
- Lag en stor haug med ribber som disse tailgaiting grillribben! Du lager dem hjemme, og alt du trenger å gjøre før spilletiden er grill og servering!
Tailgating BBQ ribbe
Serverer 4 måltider eller 6 forretter
Ingredienser:
- 2 stativer med svinekjøtt
Gni
- 1 ss pakket brunt sukker
- 1 ss chilipulver
- 1 ts løkpulver
- 1-1/2 ts sennepspulver
- 1/2 ts røkt paprika
- 2 ts kosher salt
- 1/2 ts pepper
Grillsausen
- 2 ss smør
- 3 finhakkede hvitløksfedd
- 1 ts chilipulver
- 1 ts løkpulver
- 1/2 kopp eplesmør
- 1/2 kopp ketchup
- 1/4 kopp Varm og krydret ketchup
- 2 ss melasse
- 1-1/2 ss Worcestershire saus
- Klype salt og pepper eller etter smak
Veibeskrivelse:
- Kombiner alle tørrgni -ingrediensene i en liten bolle.
- Legg ribbeholderne på et skjærebrett, trekk av sølvmembranen og kast den. Skjær hver rille i fire stykker på tre til fire ribber hver.
- Gni den tørre blandingen sjenerøst på hvert ribbestykke. Sørg for å dekke begge sider.
- Sett ribben i kjøleskap i minst 1 time. Imens lager du grillsausen.
- Smelt smøret i en liten gryte på middels varme. Tilsett hvitløken og surr i 2 minutter.
- Tilsett chilipulver og løkpulver. Stek i 1 minutt under konstant omrøring.
- Tilsett alle resten av ingrediensene, og kok opp blandingen. Rør ofte, og la det småkoke i ca 5 minutter. Fjern fra varmen, og sett i kjøleskap til det trengs.
- Når du er klar til å lage ribbe, forvarm ovnen til 300 grader F.
- Legg ribbestykkene i en stekepanne. Dekke. Stek i ca 2 timer eller til kjøttet er mørt.
- Fjern ribbeina, og sett i kjøleskap til spilletid.
- Forvarm grillen på stadion til middels. Pensle hver ribbestykke sjenerøst med grillsausen, og stek i 5-6 minutter på hver side.
- Server som den er, eller kutt i enkelte ribbe deler hvis ønskelig.
Flere ideer om festmat
Fingermat -ideer for din familiekveld
Hold et morsomt tapasfest
5 klassiske forretter alle liker
