Raw Strawberry Cheesecake - SheKnows

Sannsynligvis en av de mer friske desserter du kan unne deg. Denne rå jordbær -ostekaken er ikke så ille for deg, og den er helt vegansk! Den har fremdeles den samme ostekakesmaken, men med en annen, munnvannende vri! Du og dine veganske gjester vil absolutt elske denne desserten. Denne veganske dessertoppskriften er perfekt for feriefester og sammenkomster!

Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Sannsynligvis en av de mer sunne desserter du kan nyte. Denne rå jordbær -ostekaken er ikke så ille for deg, og den er helt vegansk! Den har fremdeles den samme ostekakesmaken, men med en annen, munnvannende vri! Du og dine veganske gjester vil absolutt elske denne desserten. Denne veganske dessertoppskriften er perfekt for feriefester og sammenkomster!

Rå jordbær ostekake

Ingredienser:

Skorpe:

t
• 1 kopp pekannøtter

t

• 1 kopp mandler

t

• 1/4 ts salt

t

• 4 medjool dadler - pitted og hakket

Fylling:

t
• 3 kopper rå cashewbiter (suge over natten, eller minst 3 timer)

t

• 1/2 kopp agavesirup

t

• 1/4 kopp fersk limesaft

t

• 1/4 kopp vann

t

• 1 ts vaniljeekstrakt

t

• 3/4 kopp kokosnøttolje, smeltet

Rå Fluffy White Frosting

t
• 1/2 kopp rå cashewbiter, dynket over natten

t

• 1/2 kopp vann

t

• 2 ss agavesirup

t

• 1/2 ts vanilje

t

• 1/4 kopp rå kokosnøttolje, smeltet

Jordbærpuré

t
• 2 kopper hakket ferske jordbær

t

• ss agavesirup

Veibeskrivelse:

t
1. Smør lett en 9-tommers springform med kokosolje og sett til side

t

2. For å forberede skorpen, puls nøtter og salt i en matprosessor som passer med et metallblad. Når nøtter er fine smuler, tilsett dadler og puls til deigen holder sammen når den presses mellom fingrene. Trykk skorpen godt ned i bunnen av den tilberedte kakeformen. Sette til side

t

3. For å forberede fyllet, pulser cashewnøtter i matprosessoren til det er smuldret. Tilsett agave, vann, limesaft og vanilje og puré til det er veldig glatt, skrap ned sidene med en gummispatel for å sikre at du får alt. Mat jordbærene gjennom toppen av kjøkkenmaskinen og puree til det er innarbeidet. Fyllet skal bli rosa. Med prosessoren i gang, tilsett den smeltede kokosoljen i en jevn strøm.

t

4. Hell fyllet i kakeformen. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet for å stivne. Pass på at den er jevn slik at kaken din ikke blir sprø. La stivne i minst 4 timer.

t

5. Tilbered frostingen på samme måte som kaken. Puls cashewnøttene i kjøkkenmaskinen til de er smuldrende. Tilsett vannet, agave og vanilje og bland til det er jevnt. Når matprosessoren er i gang, strøm kokosoljen inn gjennom toppen til den er kombinert. Hell over i en bolle og dekk til med plastfolie. Chill til den er stivnet, ca 2 timer.

t

6. Tilbered sausen når du er nær serveringen. Mos jordbærene med agaven til den er rød og sirupaktig.

Å sette sammen:

t
1. Slipp kaken fra sitt springformfengsel.

t

2. Bruk en mini -skje for å plassere 8 hauger glasur rundt omkretsen av kaken og en i midten.

t

3. Skjær toppene av de reserverte jordbærene og knus dem forsiktig opp ned i frostinghaugene. Hvis du ikke har en mini -skje, bruk en skje.

t

4. Server ved å dryppe puré på tallerken og kake på toppen.

Serverer: 16

For mer deilig, veganske oppskrifter, gå til MisoVegan. Takk til PostPunkKjøkken for den inspirerende oppskriften!