Aprikoser er snart inne i sesongen og vil be om å bli en del av din veganske dessertmeny. Å legge dem inn i bakverkslommer og dryppe med en søt saus er en deilig måte å nyte disse fyldige appelsinfargede fruktene på.

Aprikoser er snart inne i sesongen og vil be om å bli en del av din veganske dessertmeny. Å legge dem inn i bakverkslommer og dryppe med en søt saus er en deilig måte å nyte disse fyldige appelsinfargede fruktene på.
Aprikoser er snart inne i sesongen og vil be om å bli en del av din veganske dessertmeny. Å legge dem inn i bakverkslommer og dryppe med en søt saus er en deilig måte å nyte disse fyldige appelsinfargede fruktene på.

Beslektet historie. Disse veganske bakerne vil få deg til å tenke nytt om bryllupskaken din

Aprikoslommer

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 1-1/2 pounds friske aprikoser, halvert, uthulet, i skiver

t

• 1/3 kopp granulert sukker, delt

t

• Saft og revet skall av 1 liten sitron

t

• 2 kopper universalmel

t

• 1 ss bakepulver

t

• 1 ts salt

t

• 1-1/2 kopper vanlig soyakrem

t

• 3 ss oppvarmet kokosolje

t

• 1 kopp soya- eller kokosnøttyoghurt med vaniljesmak

Veibeskrivelse:

t
1. Forvarm ovnen til 400 grader F.

t

2. I en stor bolle kombinerer du aprikoser, 1/4 kopp sukker og sitronsaft og -skall.

t

3. I en andre stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Tilsett fløtekrem og bland til det dannes en klissete fuktig deig.

t

4. Vend deigen ut på en lett melet overflate og form til et 8×16-tommers rektangel.

t

5. Skjær rektangel i 8 firkanter og kjevle lett ut hver rute. Haug ca 1/4 kopp av aprikosblandingen i midten av hver firkant.

t

6. Før de fire hjørnene av hver firkant inn i midten over aprikosfyllet og klyp hjørnene sammen.

t

7. Pensle deigen med kokosolje og strø over resten av sukkeret.

t

8. Plasser lommer på en stor stekeplate og stek i 20 til 25 minutter eller til deigen er gylden.

t

9. Mens lommene baker, legg yoghurt i en liten kjele på lav varme. Varm opp, rør av og til, til den er gjennomvarme.

t

10. Server aprikoslommer dryppet med yoghurtsaus.

Mer deilig veganske bakeoppskrifter!

Legg igjen en kommentar