Safran Hirse Pilaf med ristede mandler - SheKnows

Denne mildt eksotiske og den perfekte partneren for stekte vårgrønnsaker, er denne safranhirns pilaf en sunn vegansk oppskrift fra The Complete Whole Grains Cookbook av Judith Finlayson. Selv om denne fullkornressursen ikke er helt vegansk, inkluderer Finlayson vegansk og vegetarvennlig fullkorn oppskrifter. The Complete Whole Grains Cookbook gir deg en introduksjon til det deilige utvalget av fullkorn, fra amarant til hvete, hvordan du tilbereder hvert korn, og hvorfor fullkorn er avgjørende for optimal helse.
Denne mildt eksotiske og den perfekte partneren for stekte vårgrønnsaker, er denne safranhirse pilaf en sunn vegansk oppskrift fra The Complete Whole Grains Cookbook av Judith Finlayson. Selv om denne fullkornsressursen ikke er helt vegansk, inkluderer Finlayson veganske og vegetarvennlige fullkornsoppskrifter. The Complete Whole Grains Cookbook gir deg en introduksjon til det deilige utvalget av fullkorn, fra amarant til hvete, hvordan du tilbereder hvert korn, og hvorfor fullkorn er avgjørende for optimal helse.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Safran Hirse Pilaf med ristede mandler

Serverer 6

Ingredienser:

t
• 1 kopp hirse

t

• 1 ss olivenolje

t

• 1 løk, finhakket

t

• 2-1/2 kopper grønnsakskraft

t

• 1/4 ts smuldret safran tråder, oppløst i 2 ss kokende vann

t

• Nykvernet svart pepper etter smak

t

• 2 ss ristede mandelskiver

t

• 2 ss finhakket persille

Veibeskrivelse:

t
1. I en kjele over middels varme, rist hirse under omrøring til den knitrer og slipper aromaen, ca 5 minutter. Overfør til en bolle.

t

2. I samme gryte, varm olje over middels varme i 30 sekunder. Tilsett løk og kok under omrøring til det er mykt, ca 3 minutter.

t

3. Tilsett grønnsaksbuljong og safranvæske og kok opp. Rør inn hirse gradvis og kok opp. Smak til med pepper.

t

4. Reduser varmen til lav. Dekk til, legg om nødvendig en varmespreder under gryten, og la det småkoke til væsken er absorbert, ca 25 minutter.

t

5. Fjern fra varmen og la stå i 5 minutter. Flu med en gaffel. Rør inn mandler og persille.

Cookens notat: Risting av korn før matlaging gir den siste retten en rikere smak.

Mer deilige veganske sideretter!