Hvis du blir skremt av de papirtynne arkene med fylldeig, så har vi noen forrett oppskrifter som vil gi deg fingermattillit til ditt neste cocktailparty eller flersidig middagsselskap. Det er enkelt å bruke fyldeig, og her er fem forrettoppskrifter for å bevise det.
Relatert historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimotståelig søte og deilige
Oppskrift på fersk fiken- og geitost phyllo triangles
Fiken og geitost er laget for hverandre, spesielt når de er gjemt mellom lyse, flassende ark med phyllo. Sørg for å holde phyllo -arkene dekket med et fuktig håndkle til du er klar til å bruke dem; Dette vil gjøre dem lettere å håndtere og forhindre at de tørker ut.
Utbytte 30
Ingredienser:
- 8 gram geitost, myknet
- 1/4 kopp pekannøtter, finhakket
- 2 ss honning
- 1/4 kopp olivenolje
- 20 ark fylodeig
- 15 ferske små fiken, grovhakket
- 1/4 kopp balsamico
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Bruk fingrene til å smuldre geitosten i en middels bolle. Tilsett pekannøtter og honning, og bland godt.
- Stabel 4 ark phyllo på et skjærebrett, og pensle hvert ark lett med olje. Bruk en skarp kniv til å kutte stabelen i 6 firkanter. (Hold de resterende fillosene dekket med et fuktig håndkle.)
- Legg 1 spiseskje hakket fiken på midten av hver firkant. Topp med 2 til 3 ts av geitostblandingen. Drypp litt eddik.
- Pensle kantene på phyllo -rutene med vann, og bring de motsatte hjørnene sammen for å danne en trekant. Trykk kantene sammen for å forsegle dem. Legg phyllo -rutene på et stort bakeplate, og pensle hver trekant med olivenolje.
- Gjenta 4 ganger til for å bruke de gjenværende phyllo -arkene og fyllet. Du vil ha 30 trekanter.
- Stek i 12 til 15 minutter eller til phyllo -rutene er gyllenbrune. Serveres varm.
Avokado rekebitt oppskrift
Hvis du arbeider med phyllo-ark, skremmer du deg, så dra fordel av stekeklare phyllokopper. Athens Foods tilbyr pakker med 15 tellinger med mini phyllo-skall som ikke krever mer enn fylling og baking. I denne enkle forrettsoppskriften trenger du ikke engang slå på ovnen.
Utbytte 15
Ingredienser:
- 2 modne avokado, halvert, pitted, skrelt og moset
- 6 gram salatreker, hakket
- Finrevet skall og saft av 1 lime
- 2 ss hakket koriander, pluss mer til pynt
- 2 ss grønn løk, finhakket
- 1 ss lett majones laget med olivenolje
- Klype cayenne, etter smak
- 15 Athens Mini Fillo Shells (1 eske)
Veibeskrivelse:
- I en middels bolle kombinerer du avokado, reker, limeskall og saft, koriander, grønne løk, majones og cayenne.
- Fyll hvert skall med avokado -blandingen, og pynt med et dryss koriander. Server umiddelbart.
Fyllo-innpakket bakt Brie med appelsinmarmelade og valnøtter
Baked Brie er en elegant, men enkel forrett du kan trekke sammen på få minutter. Steketiden er 20 minutter, og du trenger 10 minutter for å la den avkjøles, så du må forberede deg deretter.
Serverer 12
Ingredienser:
- 1/2 kopp appelsinmarmelade
- 1/2 ts malt kanel
- Klem knuste rød pepperflak
- 1/2 kopp valnøtter (ristet, om ønskelig)
- 1 (8 gram) rund Brieost
- 20 ark fylodeig (tint, hvis den er frossen)
- 1/4 kopp kokosnøttolje, smeltet
- 1 egg
- 1 ss vann
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- I en liten bolle, rør sammen syltetøy, kanel, rød pepperflak og valnøtter.
- Fjern skallet fra toppen av Brie, og topp den med syltetøysblandingen.
- Ta 1 phyllo -ark om gangen, stable 2 ark og pensle hver med kokosolje. Legg 2 ark phyllo på toppen av stabelen i en 90 graders vinkel, lag et kryss og pensle hvert med olje. Gjenta kryssmønsteret med de gjenværende phyllo -arkene og oljen.
- Plasser Brie i midten av korset, og ta phyllo opp rundt osten, brett arkene for å omslutte Brie.
- Slå sammen egg og vann i en liten bolle for å få egget til å vaske. Pensle eggeskyllet over fyllerunden.
- Legg runden på et stekebrett, og stek i 20 til 25 minutter eller til den er gyllenbrun. La avkjøle 10 minutter før servering.
Middelhavet phyllo ruller oppskrift
Utbytte 18
Ingredienser:
- 1 egg
- 4 gram smuldret fetaost
- 6 gram myknet kremost
- 3 ss soltørkede tomater pakket i olivenolje, finhakket
- 3 ss Kalamata -oliven, pitted og finhakket
- 4 friske basilikumblader, finhakket
- 2 ss fersk persille, finhakket
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 12 ark fylldeig, tint hvis den er frossen
- 1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Bland egg og oster i en kjøkkenmaskin. Behandle til glatt.
- Tilsett tomater, oliven, basilikum, persille og sort pepper. Puls å kombinere.
- Ha 4 ark phyllo på en ren overflate og pensle hvert ark med olivenolje. Kutt stabelen på tvers i 6 strimler med en skarp kniv. (Hold de resterende phyllo -arkene dekket med et fuktig håndkle.)
- Spred et tynt lag fylling på hver bunke, behold en 1/2-tommers kant langs langsidene og endene. Begynn med en smal ende, rull fyllen over fyllet og helt til den andre enden. Tett endene ved å pusse dem lett med vann og press dem forsiktig sammen.
- Overfør rundstykkene til et stort bakeplate, og pensle dem med olivenolje. Gjenta 2 ganger til med de resterende arkene og fyllet (du kan ha litt fyll igjen).
- Stek i 15 minutter eller til rundstykkene er gyldenbrune.
Sjokolade ostekake phyllo nibbles oppskrift
Utbytte 15
Ingredienser:
- 4 gram kremost, ved romtemperatur
- 3 ss sukker
- 1 ts kakaopulver
- 1 egg
- 1 ts Rodelles rene vaniljeekstrakt
- 2 ts revet appelsinskall
- 15 Athens Mini Fillo Shells (1 eske)
- Mørk sjokolade, fint barbert
- 15 friske mynteblader
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- I en liten matprosessor blander du kremost, sukker og kakaopulver til en jevn masse.
- Tilsett egg, vaniljeekstrakt og appelsinskall, og bland videre til det er jevnt.
- Skje kremostblandingen i skallene. Legg skallene på et stekebrett, og stek i 12 til 15 minutter.
- La avkjøle i 10 minutter. Pynt med mørk sjokolade og et mynteblad.
Flere forrettsoppskrifter
Kopanisti: Feta og rød pepper dip
Djevelsk gode devilled egg -smørbrød
Oppskriftsoppgradering: Festdips
