Hvis du er noe som meg, streber du etter å tilby sunne måltider til familien din de fleste dager i uken. Men hvis du også er noe som meg, så vet du at noen ganger er dette lettere sagt enn gjort. Derfor var jeg begeistret over å sette meg ned med kjendiskokken Gina Neely for å snakke om hvordan hun klarer å snike grønnsaker inn i ukesmat.
Samarbeid med Green Giant for sin Frisk versjon av hva du skal lage kampanjen, har Gina vært lidenskapelig opptatt av sunn mat helt siden hun gikk ned i vekt i fjor. Selv om det opprinnelig var kjent for matlagingsshow i sørlig stil Hjemme med Neelys, velger den snart fraskilte Food Network-stjernen nå en sunn salat, stekt laks og søtpotet som middag. Gina snakker utelukkende med SheKnows om vanskeligheten med å lage enkle, grønnsakstunge kveldsmåltider, og deler sine 5 beste tips for å snike inn grønnsaker.
- Se den eksklusive Mom vs. Matvideo ovenfor, der Gina diskuterer hva du alltid bør ha for hånden for å lage enkle kveldsmåltider.
- La barna delta i matlagingsprosessen, noe som gjør maten morsommere for dem. Få dem til å velge en ny grønnsak å prøve i butikken eller bestemme hvilke grønnsaker som skal gå på toppen av en gourmet pizza.
- For å lage et nytt måltid av rester, ha kyllingbuljong, hermetiske grønne bønner og erter i spiskammeret og noen gulrøtter for hånden. Så er det bare å kaste det hele i en kjele og lage suppe.
- Hvis du bare har 15 minutter på deg, lag fullkornspasta og la barna velge ut grønnsakene de skal legge til (som spinat og cherrytomater). Dryss deretter over hakket hvitløk for smak.
- Ha alltid noen få oppskrifter og ingrediensene for å lage dem. I oppskriften nedenfor kan du bruke Green Giant Steamers til å legge til grønnsaker til individuelle gryter.
Fotokreditt: Green Giant
Ginas raske og enkle oppskrift på kyllingpotter
Disse kyllingpaiene i individuell størrelse er enkle å sette sammen til en rask middag.
Serverer 5
Forberedelsestid: 5 minutter | Steketid: 12-15 minutter | Total tid: 17-20 minutter
Ingredienser:
- 1 (10,2 unse) boks Pillsbury Grands Homestyle Buttermilk kjeks (5 teller)
- 1 (12 unse) pakke Green Giant Steamers brokkoli, gulrøtter, blomkål og ostesaus
- 2 kopper kokt kylling, hakket
- 2 ss kyllingbuljong
- 1/4 kopp revet parmesanost
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Mikrobølgeovn grønnsakene som anvist på pakken.
- I mellomtiden ruller du ut hver kjeks til en 5-tommers sirkel. Trykk 1 kjeks inn i hver kopp av en 6-kopps jumbo muffinsform, overlappende overkanten av pannen.
- Fordel kyllingen likt i de kjeksforede koppene. Topp hver kopp med grønnsaksblandingen. Dryss hver med parmesanost.
- Stek i 12 til 15 minutter eller til de er gyldenbrune. Løsne kantene med en metallspatel for å fjerne grytene fra pannen.
Mer sunne kveldsmåltider
Miniatyr makaroni og ostekopper
Krydret enchilada quinoa gryte
Stålkuttet havrebønne chili
