Kjeks er vanligvis reservert for fancy middager eller hurtigmatfrokost. Men de er like deilige gjennomvåt i saus for en middag hver uke.
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter BBQ -sausen vår
Noen ganger trenger du bare en brødskive eller en rundbit for å spise sammen med kyllingmiddagen. Det gjør bare måltidet komplett. Og den beste brødtypen er en kjeks som er dynket i sausen kyllingen ble kokt i. Jeg har alltid betraktet kylling og kjeks som et vintermåltid, men denne komfortmaten er god hele året. Og med så mange deilige friske grønnsaker, spesielt regnbue gulrøtter, tilgjengelig på bondemarkedet nå, er det faktisk et perfekt valg for et familiemåltid i sommer.
Kylling og kjeks
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 pakke kjeksblanding
- 2 strimler bacon, hakket
- 1 ss olivenolje
- 4 kyllingben
- 4 kyllingbryst
- Salt og pepper etter smak
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 selleristengler, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 ss mel
- 3 kopper kyllingkraft, delt
Veibeskrivelse:
- Lag kjeksene i henhold til pakningsanvisningene og sett til side.
- Mens kjeksene steker, varm oljen i en stor nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett bacon og kok til det er sprøtt. Overfør baconet til et papirhåndkle, reserver olje og baconfett i gryten.
- Fjern skinnet fra kyllingbena og brystene og dryss med salt og pepper. Legg kyllingen i gryten og brun på alle sider over middels høy varme. Ha kyllingen over på en tallerken og sett til side.
- Reduser varmen til middels og stek gulrøtter, selleri og løk til de er møre, cirka fire minutter. Rør inn melet og stek i et minutt til. Tilsett kyllingkraften, og skrap opp alle de brune bitene fra pannen med en treskje og stek i ytterligere to minutter.
- Tilsett kylling og bacon tilbake i gryten. Hell i resten av kyllingkraften, dekk til kjelen og kok i 30 minutter. Avdekk gryten og kok i ytterligere 15 til 30 minutter eller til sausen har tyknet og kyllingen er ferdig stekt. Hell kyllingen og sausen over kjeksene og server.
Andre kjeksoppskrifter
7UP kjeks
Blackberry & sitron frokostkjeks
Trekk fra hverandre kanelkjeks
