Hjemmelaget focaccia får en sommerlig makeover med friske, modne tomater - SheKnows

Hva er bedre enn et ferskt, varmt brød hjemmelaget brød som kommer ut av ovnen? I boken min er det ingenting som topper lukten eller smaken av ferskt bakt brød, spesielt hvis det er denne sommeren tomatfocaccia. Toppet med søte, saftige tomater og mye fersk persille, dette brødet er et must-make når tomater er i sesong.

Relatert historie. Denne Giada De Laurentiis -brødoppskriften bruker alle påskerestene dine

Dette enkle gjærbrødet er toppet med skiver av friske, søte tomater, havsalt, hvitløk og tørkede urter, deretter bakt opp til luftig og gyllen. Dette brødet er fantastisk når du lager en sandwich eller for å dyppe i supper. Den lager til og med flotte hjemmelagde krutonger eller bare en enkel matbit.

Tomatfocaccia brød oppskrift

Inspirert av Style Sweet CA

Dette enkle hjemmelagde focaccia -brødet er toppet med skiver av tomater, havsalt og tørkede urter før de stekes gyllenbrune.

Serverer 8-10

Forberedelsestid: 25 minutter | Inaktiv tid: 45 minutter | Steketid: 20 minutter | Total tid: 1 time 30 minutter

Ingredienser:

Til brøddeigen

• 1 pakke tørrgjær
• 1 kopp varmt vann
• 2 ss rå, organisk honning
• 2-1/2 kopper brødmel
• 1 ts havsalt
• 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje

Til pålegg

• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 4-5 store romatomater, skiver i tynne skiver
• 1 ts havsalt
• 1 ss tørkede italienske urter
• Fersk hakket persille, til pynt

Veibeskrivelse:

1. Tilsett gjær, varmt vann og honning i en stor blandeskål. Bland godt og la stå i 10 minutter eller til blandingen begynner å skumme litt.
2. Tilsett mel, salt og olivenolje i en egen bolle. Hell gjærblandingen forsiktig i melet, og bland til en myk, klissete deig dannes.
3. Vend deigen ut på en melet overflate, og kna i 5 minutter eller til deigen blir elastisk.
4. Legg deigen i en stor bolle som er lett sprayet med nonstick -kokespray, og dekk til med et kjøkkenhåndkle. La deigen heve i 45 minutter eller til den dobles i størrelse.
5. Varm opp ovnen til 400 grader F, og kle et stort bakeplate med bakepapir.
6. Når deigen har doblet seg i størrelse, snur du den tilbake på et melet overflate.
7. Rull deigen forsiktig ut til en ønsket form (omtrent 1 tomme i tykkelse) med en kjevle.
8. Trykk fingertuppene forsiktig ned i deigen, og lag små hull, men ikke bryt gjennom deigen.
9. Overfør deigen til bakeplaten. Pensle toppen av deigen med olivenolje, og dryss finhakket hvitløk på toppen. Tilsett skivede tomater, havsalt og tørkede urter.
10. Stek i 18 til 20 minutter eller til toppen av brødet er fin, gyllenbrun.
11. Fjern fra ovnen, og pynt med fersk hakket persille.
12. Server den varm, eller oppbevar den i en lufttett beholder til den kan nytes i opptil 4 dager.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere hjemmelagde brødoppskrifter

Hjemmelaget paleobrød
Ostaktig pepperoni spinat fylt brød
Melfritt skybrød