Kylling- eller biff -taco er alltid et raskt og enkelt valg til middag. Men hvis barna dine ikke er like begeistret for dem som deg, gjør de tacoene til små taquitoer og se hvordan rynkene rynker på hodet.
Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår
Når familien min har en stekt kylling, er det alltid rester. Når det er rester, er det min jobb å prøve å finne ut hva jeg skal lage med dem. Det er kyllingsalat, kyllinggryteretter eller kylling taquitos. Hvis du leter etter noe varmt og enkelt, så er kylling taquitos absolutt veien å gå. Og det som er flott med taquitos, er at de ikke bare er super enkle å lage, barna elsker dem!
Kylling taquitos
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 kopper strimlet kylling
- 1 ts malt spisskummen
- 1 kopp meksikansk blandet ost
- Salt og pepper etter smak
- 12 store tortillas
- Vegetabilsk olje
Veibeskrivelse:
- Kombiner kylling, ost og spisskummen i en stor bolle og rør med salt og pepper.
- Pakk tortillaene i et håndkle og mikrobølgeovn på høy i ett minutt. Når den er varm og smidig, legg den på en arbeidsflate og dryss to spiseskjeer av kyllingblandingen langs halvparten av hver tortilla. Rull tortillaen rundt fyllet og fest med en tannpirker. Gjenta med resten av kyllingblandingen og de resterende tortillaene.
- Varm opp en tredjedel kopp vegetabilsk olje i en stor skillet. Stek halve taquitosene over moderat varme, snu en gang til de er gyldenbrune og sprø. Overfør taquitos til en håndkledd tallerken for å renne av. Gjenta med de resterende taquitos. Server umiddelbart med rømme eller guacamole.
Andre meksikanske oppskrifter
Antojitos minis
Svart bønne tostadas
Spaghetti elendige
