Kjøttboller er ikke bare til storfekjøtt eller kalkun. Disse smakfulle kjøttboller er laget av laks og toppet med sitrus-, dill- og yoghurtsaus.
Relatert historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimotståelig søte og deilige
Disse smakfulle laksekjøttbollene er deilige og vil definitivt glede seg. Vi toppet disse mini-appetittvekkerne med en hjemmelaget gresk yoghurt dill-saus som er full av frisk smak. Denne morsomme kjøttbollsvisten er perfekt for enhver fest.
Laksekjøttboller med dill gresk yoghurtsaus
Gir rundt 12 kjøttboller
Ingredienser:
- 1 (14-15 gram) kan laks uten hud
- 2 store egg
- 1/2 ts tørket dill
- 1/2 ts Old Bay krydder
- 1 skallet sitron (delt)
- 1/3 kopp panko brødsmuler
- 1 kopp ren gresk yoghurt
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts tørket dill
- Salt og pepper, etter smak
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 F grader og forbered en bakeplate med bakepapir, sett til side.
- Tilsett laks, egg, dill, Old Bay, 1/2 sitronskall og brødsmuler i en middels bolle.
- Bland til blandingen er stiv nok til å rulle til kuler. Hvis blandingen er for løs, tilsett bare noen flere brødsmuler. Hvis du synes blandingen er for tykk, kan du tynne den ut med noen skvett melk.
- Rull blandingen til 12 to-bite kjøttboller.
- Legg på et ferdigstekt bakeplate og stek i ca 25 minutter til den er lett brunet på utsiden.
- Mens kjøttkakene koker, kast sammen sausen.
- Bland i en liten bolle gresk yoghurt, resten av sitronskallet, sitronsaft, dill, salt og pepper.
- Sett i kjøleskap til den er klar til bruk.
- For å servere kjøttbollene, topp hver med litt saus og et dryss tørket dill.
Flere kjøttbolleoppskrifter
Kylling Parmesan kjøttbolle oppskrift
Linser "kjøttkaker" oppskrift
Oppskrift på krydret hvitløk med kjøttboller
