Lasagnefylte spaghetti-squashboller er trøstmat laget riktig – SheKnows

Lasagne var alltid et spesielt måltid i familien vår. Det ble servert kun på helligdager eller for en spesiell anledning. Som barn ville jeg tryglet mamma om å lage det hele tiden, men uten suksess, og nå, som voksen, får jeg det. Lasagne er vondt i baken!

Beslektet historie. 3 squashfrø-oppskrifter som er helt naturlige, men likevel utrolig deilige

Det er noe som ser ut som en million forskjellige stykker å forberede, inkludert den skremmende oppgaven med å forkoke nudlene og prøve å ikke knuse noen mens du tømmer dem, noe jeg konsekvent mislykkes med.

Disse lasagnefylte spaghetti-squashene er som hverdagsversjonen av lasagne. Ingen kresne nudler å bekymre seg for, siden squashen bare blir kastet inn i ovnen for å lage mat mens du forbereder fyllet. Og fyllet er definitivt den beste delen, med sin kjøttfulle tomatsaus og osteaktig ricotta-mozzarella-blanding.

Det er trøstemat, men samtidig er det en sunnere, kornfri, glutenfri versjon av lasagne som også tilfeldigvis er mye enklere å kaste sammen. Vinn-vinn.

Oppskrift på lasagnefylte spaghetti-squashboller

Disse spaghetti-squashene er fylt med alle elementene i en klassisk lasagne minus nudlene for en enklere, kornfri tilnærming til komfortmat.

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Steketid: 50 minutter | Total tid: 1 time

Ingredienser:

• 1 stor spaghetti squash, delt i to på langs og frøsett
• 1 pund malt kalkun (eller biff)
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 middels løk, hakket
• 1 ss olivenolje
• 1/2 ts oregano
• 1/4 ts italiensk krydder
• 1/4 ts røde pepperflak
• 1 (28 unse) boks knuste tomater
• 2 kopper ricotta
• 1/4 kopp hakket persille
• Salt og pepper
• 1/2 kopp revet mozzarella

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Legg squashen i en ildfast form fylt med ca 1 tomme vann. Stek i 45 til 60 minutter, til gaffelen er mør.
3. Mens squashen koker, tilsett olivenolje i en stor panne på middels høy varme.
4. Tilsett kalkunen og stek til den er brun.
5. Tilsett løk og hvitløk, og stek i ytterligere 2 til 3 minutter til det er mykt.
6. Tilsett oregano, italiensk krydder, røde pepperflak, salt og pepper, og rør, kok i ca. 30 sekunder, til dufter.
7. Hell de knuste tomatene i pannen, bland og senk varmen til middels lav.
8. La blandingen småkoke til squashen er ferdig og sausen har tyknet.
9. Kombiner ricotta og persille i en bolle. Smak til med salt og pepper, og sett til side.
10. Ta squashen ut av ovnen. Løsne forsiktig noen av trådene til squashen.
11. Dopp 1/2 av ricottablandingen i bunnen av hver squashhalvdel. Hell kjøttsausen på toppen, og hell deretter den resterende ricottaen oppå.
12. Dryss mozzarella jevnt på toppen av hver squashhalvdel.
13. Skru ovnen til å steke, og sett squashen tilbake i ovnen i ca 5 minutter, til osten har smeltet og begynner å bli brun på toppen.
14. Ta ut av ovnen, pynt med ekstra persille og server.

Flere spaghetti squash oppskrifter

Bakt spaghetti squash med spinat og sopp
Krydret reker og glutenfri spaghetti squash med Gorgonzola ost
Spaghetti squash pannekaker