Salatoppskrifter for vår og sommer
Feta og jordbærsalat
Gjør 6 porsjonerDressing:
1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje
3 ss rødvineddik
1-1/2 ts granulert sukker
1 hvitløksfedd, hakket
1/2 ts salt
Frisk svart pepper etter smak
1-1/2 ts sennepSalat:
1 hode romaine salat, hakket
3 kopper tykt skiver jordbær
1 avokado, skrelt, pitted, terninger
5 gram fetaost, smuldret
1/2 kopp tynne skiver grønne løk
1/2 kopp pinjekjernerVeibeskrivelse:
1. For å lage dressingen, kombiner olje, eddik, sukker, hvitløk, salt, pepper og sennep i en blender eller kjøkkenmaskin. Puls for å blande. 2. For å lage salat, kombiner forsiktig salat, jordbær og avokado i en stor bolle. Topp med fetaost, grønn løk og pinjekjerner. Server dressing på siden eller drypp over toppen av salaten og kast lett til frakken.
Kylling aprikosblå ostesalat
Gjør 6 porsjonerDressing:
3 ss rødvineddik
1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje
1/4 kopp finhakket tørket aprikos
1 ss Dijon sennep
1/2 ts finhakket hvitløk
1/2 ts salt
1/2 ts malt svart pepper
2 ss vannSalat:
1 pund baby spinat
6 friske små aprikoser, halvert, pitted, kvartet
1/2 pund terninger kokt kylling
1/2 rødløk, skåret i tynne skiver
1 kopp skiver mandler, ristet
4 gram smuldret blåmuggostVeibeskrivelse:
1. For dressing, bland eddik med tørkede aprikoser, sennep, hvitløk, salt, pepper og vann i en blender eller kjøkkenmaskin til den er helt kombinert. Til salat, kombiner spinat, ferske aprikoser og løk i en stor bolle. Topp med mandler og blåmuggost. Drypp med dressing eller server på siden.
Hverdags vinaigrette
Gjør 1 kopp Denne enkle vinaigrette bør være en stift i kjøleskapet. Det er den perfekte dressingen for mange typer salater og for salater som serveres hele året.Ingredienser:
3/4 kopp ekstra virgin olivenolje
4 ss rødvineddik
Salt og nykvernet svart pepper etter smak
1 ts Dijon sennep
1 stor sjalottløk, skrelt og skåret i biterVeibeskrivelse:
Kombiner olivenolje, eddik, salt, pepper og sennep i en blender eller kjøkkenmaskin. Puls til godt kombinert. Tilsett sjalottløk og puls til det bare er hakket.Merk: Du kan også lage variasjoner ved å tilsette sitrusjuice, fruktjuice, urter eller krydder.
Flere super salatoppskrifter for vår og sommer
Hvordan spise sunt på salatbaren
Spring inn i salatoppskrifter
Enkle sommersalater
