Kveldens middag: Oppskrift på pølsefylte skjell – SheKnows

Lei av de samme gamle bakte zitiene eller makaroni og ost? Hvorfor ikke fylle noen jumbo-pastaskall med kjøtt og grønnsaker til en deilig middag som hele familien vil elske.

Beslektet historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserte laks får sin smak fra dette overraskende tillegget

Bakt pasta er en av de fantastiske rettene som er varme, mettende og perfekt for en kald vinternatt. Men både familien min og jeg blir lei av makaroni og ost, eller bakt ziti. Så jeg ser etter andre alternativer så ofte som mulig.

Tortellinigryten jeg laget for noen uker siden er et perfekt eksempel fordi den tok en av favorittpastaene mine og gjorde den om til en velsmakende gryte. Så når Damenes hjemmejournal gjorde noe lignende med jumbo-pastaskall, jeg visste at jeg måtte prøve det. Det som gjorde retten enda mer spennende var at den ikke bare brukte kjøtt og tomatsaus. Det var også spinat, sopp og to typer ost. Alle disse ingrediensene laget for et måltid som ikke bare var super velsmakende, men også veldig sunt. Den hadde faktisk medlemmer fra alle matvaregruppene: pasta, ost, pølse, spinat og tomater. Hvem visste at en gryte kunne gi deg en porsjon av alt på bare én gang?

Pølsefylte skjell

Serverer 10

Ingredienser:

• 1 (12 unse) pakke jumbo pastaskall
• 3 lenker varm eller søt pølse, tarm fjernet
• 1 middels løk, hakket
• 8 gram sopp, finhakket
• 1 kopp delvis skummet ricotta
• 1 egg
• 1 ts Kosher salt
• 1-3/4 kopp revet italiensk ost
•  1 kopp babyspinatblader
• 1 (24 unse) krukke tomatsaus

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Kok pastaen i henhold til pakken, hell av og sett til side.
2. Stek pølse, løk og sopp over middels høy varme i en stor stekepanne til løken er mør, omtrent åtte minutter.
3. Mens pølsen koker, bland sammen ricotta, egg, 1/2 kopp ost og spinat i en stor bolle. Rør inn den kokte pølseblandingen og sett til side.
4. Varm opp pastasaus i en stor panne. Hell to tredjedeler av den varme sausen i bunnen av en 3-liters ildfast form. Fyll hvert pastaskall med ca to spiseskjeer av pølseblandingen og legg i bakebollen. Hell den resterende sausen over skjellene.
5. Stek, dekket, i 25 minutter eller til sausen bobler. Dryss over de resterende 1-1/4 koppene ost og stek uten lokk i ytterligere 10 minutter eller til osten er smeltet. Server umiddelbart.

Andre pølseoppskrifter

Eplepølsefarsebiter
Bakte ostepølsekuler
Poteter og pølsegryte