Hvis du er i humør for iskrem, men ikke gidder å forlate huset ditt med klimaanlegg, hvorfor ikke prøve å lage det selv? Følg disse trinnene, og du vil slikke den kjeglen før du vet ordet av det.
Hvis du vil kjøle deg ned med en is, må du ikke løpe til butikken. Sjansen er stor for at du allerede har alle ingrediensene, så hvorfor ikke bare lage det hjemme? På den måten vil du hoppe over supermarkedskøene og alt det elendige i iskrem som har ligget på hyllen, hvem vet hvor lenge. Her er to trinnvise guider for å lage iskrem med bare verktøyene du har på ditt eget kjøkken-og gjett hva? Det er lettere enn du tror!
Metoden med glidelås
Trenger du en vaniljeis akkurat nå? Vel, med noen få ingredienser, et par poser med glidelås og litt arbeidskraft, kan du nyte godbiten din i løpet av få minutter.
Serverer 1
Ingredienser:
- 1/2 kopp helmelk eller fløte (du kan bruke skummet eller “lite” melk, men du vil få litt krystallisering på grunn av vanninnholdet. Hvis du skal unne deg, kan du like godt gå hele veien, ikke sant?)
- 1 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 6 ss salt
- 2 kopper is
Andre forsyninger:
- 1 liten pose med glidelås
- 1 pose med glidelås i sandwich-størrelse
Veibeskrivelse:
- Kombiner melk, sukker og vaniljeekstrakt i posen med glidelås i sandwich-størrelse.
- Tilsett isen og saltet i den mindre posen og lukk godt. Dette vil sannsynligvis åpne når du rister på posen, men ikke bekymre deg for det.
- Plasser den mindre posen i den større posen og forsegle den større posen tett.
- Rist posen så hardt du kan (vær forsiktig så du ikke åpner den) i omtrent fem minutter eller til den blir konsistens av iskrem. Tips: Før du begynner å riste, pakk et håndkle rundt posen slik at du ikke fryser fingrene.
- Det er det! Ta isen ut av posen, server og nyt.
Den lavteknologiske metoden
Hvis du kan holde ut litt lenger med iskremoppsettet ditt, gir denne oppskriften en myk og kremaktig godbit som er verdt ventetiden. Den beste tingen? Du trenger ikke engang en maskin.
Gjør ca 1 liter
Ingredienser:
- 1 kopp helmelk
- En klype salt
- 150 gram sukker
- 1 ts rent vaniljeekstrakt
- 2 kopper krem (avhengig av hvor rik du liker isen din, kan du bruke enten full eller skummet krem)
- 5 eggeplommer
Veibeskrivelse:
- Forbered iskremblandingen og la den avkjøle seg over is.
- Hell blandingen i en dyp ildfast form eller plastbolle og sett den i fryseren.
- Sjekk fremdriften etter rundt 45 minutter. Når blandingen begynner å fryse rundt kantene, fjerner du den fra fryseren og rører den grundig med en slikkepott. Sørg for å bryte opp alle frosne deler før du setter det tilbake i fryseren.
- Fortsett å sjekke og røre i blandingen hvert 30. minutt til isen er frossen. Forvent at hele prosessen vil ta alt mellom to og tre timer. Tips: For best resultat, prøv å bruke en håndholdt elektronisk mikser. Hvis du ikke har en, vil en solid slikkepott og litt manuell innsats fungere like bra.
- Når iskremen er klar, overfører du den til en dekket oppbevaringsbeholder til du vil servere den.
Merk: Siden det ikke har noen konserveringsmidler som kjøpt iskrem, spises hjemmelaget is best i løpet av et par dager. Det burde imidlertid ikke være et problem, ikke sant?
Flere søte godbiter
Deilig hjemmelaget Oreo iskremkakeoppskrift
3-trinns sorbetoppskrift
Velsmakende klissete karamellpudding
