Denne boken gir ny glede til lunsjtiden! Ikke en tradisjonell kokebok, denne "idéboken" vil gjøre det enkelt for deg å pakke en lunsj som enten du, eller noen du er glad i, vil like.
Gjennomgang av kokebok
Beating the Lunch Box Blues: Friske ideer for lunsjer på farten, av J.M. Hirsch, er en kokebok - slags - som deler ideer for å lage dagens midtre måltid. J.M. ble inspirert til å starte en blogg basert på den lille sønnens skolelunsjer. Dette i sin tur ga ham ideen til denne boken. Som en arbeidende forelder som pakker lunsj og har lite tid, ønsket J.M. å tilby sunne og velsmakende måltider til sønnen. Han ønsket også å unngå monotonien til den elskede PB&J, så vel som de ferdigpakkede måltidene som er altfor enkle å plukke fra butikkhyllene.
Ikke bli bokset inn
Denne boken vil være en stor hjelp for å hindre deg i å bli lei av kjedsomhet når det gjelder å pakke lunsjer. Hvis du tror du har laget så mange tiltalende lunsjer du kan forestille deg, er det bare å vente. Mer en idébok enn tradisjonell kokebok, du vil fremdeles finne mange faktiske oppskrifter i boken... til middag. Ikke la det forvirre deg. Tenk heller på restene! Fra disse middagsoppskriftene finner du mange ideer for å forvandle dem til interessante lunsjer dagen etter.
Kanskje morsommere enn oppskriftene er hundrevis av ideer (med tilsvarende, kreative bilder) for enkle å lage, morsomme og deilige lunsjer. Enten du pakker for et barn eller en voksen, inneholder denne boken noe for enhver smak.
Forvent det uventede
Middagsrester får nytt liv. Kylling vil nå nye høyder. Du vil oppdage gleden ved frokost til lunsj. Salater vil bli oppsiktsvekkende, og selv pastaretter vil blende ganen din. I boken finner du mange ideer for å pakke for enkelhets skyld (tenk rotisserie -kylling eller delikatesseartikler), og gi tilsatt stoff (sunne snackbarer, rykende og nori -chips). J.M. viser at brød kan ha form av kjeks, vafler eller mel tortillas, og at blandinger for å gjøre yoghurt mer innbydende kan være mange ting (25 til å begynne med!), fra mini-kringler til flakert kokos til bananchips eller til og med rester av kanelsukker-ristet brød.
Forbered deg på å bli overrasket
Ideene i denne boken virker ubegrensede. J.M. er kreativ i sin tilnærming til å kombinere ingredienser, så vel som i forslagene til hvordan pakk lunsj i passende beholdere for å unngå fuktige ingredienser eller for å holde maten kald og sikker. Når du blar gjennom side etter side, vil du sannsynligvis finne deg selv å si: "Jeg har aldri tenkt på det før." Denne boken vil inspirere deg til å trekke sammen lettlagde, munnvannende måltider til lunsj time.
Vurder disse ideene til lunsj:
DIY hoisin salat wraps
- Kast hoisinsaus med rester av kylling eller biff, limesaft, mynte eller koriander og en skvett varm saus.
- Mikrobølgeovn i et minutt eller så, og pakk dem deretter i en termos.
- Gulrot og peanøtter (eller andre nøtter) kan snackes på separat eller legges til wraps.
- Følg med salatblader for å lage DIY -wraps.
No-cook havregrynpudding
- Bland 1/2 kopp gammeldags havre med 1/4 kopp gresk yoghurt og 1/4 kopp melk.
- Tilsett kanel, litt brunt sukker og frukt, og sett deretter i kjøleskap over natten.
- Den er klar til å pakke og spise til morgen.
Copyright © 2013 av J.M. Hirsch fra Slo Lunchbox Blues utgitt av Rachael Ray/Atria Books, en divisjon av Simon & Schuster, Inc.
om forfatteren
J.M. Hirsch er den nasjonale matredaktøren for Associated Press. Han blogger om prøvelsene og trengslene ved sønnens lunsjer kl LunchBoxBlues.com og tweeter som @JM_Hirsch. Hans tidligere bøker inkluderer Høy smak, lav arbeidskraft: Oppfinne matlaging på ukenatt og Venturesome Vegan Cooking. Han bor i New Hampshire med sin sønn, kone og for mange katter.
Flere kokebokanmeldelser
The Everyday DASH Diet Cookbook av Marla Heller
Chloe’s Vegan Desserts av Chloe Coscarelli
The Sprouted Kitchen: A Tastier Take on Whole Foods av Sara Forte