En av de første tingene å gå når folk går tilbake på jobb, barna går tilbake til skolen og fotball og kalendere begynner å fylles opp på forpliktelser, er familiemiddagen. Når begge foreldrene sitter fast og jobber til klokken 19 eller 20, er det siste mange av dem har tid til å bekymre seg for å lage et godt måltid og nyte det sammen. Dette trenger imidlertid ikke være tilfelle. Denne deilige, velsmakende grytestekoppskriften kan lages opptil tre dager i forveien og kan stekes eller tilberedes i en crockpot!
Ta med familiens måltid tilbake med denne smakfulle, lekre og enkle oppskriften på grytestek. Sammen med ristede grønnsaker og kremet potetmos, blir dette snart en familiefavoritt!
Enkel og perfekt oppskrift på grytestek
Serverer 8 -10
Ingredienser:
- 4 pund biff chuck stek (pass på at det er en som er marmorert med fett for den beste smaken)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 store løk, kuttet i fjerdedeler
- 4 gulrøtter, kuttet i kvarte
- 4 stilker selleri, kuttet i kvarte
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 kopp tørr rødvin (prøv pinot noir)
- 3 kopper økologisk storfekjøttkraft (eller kraft)
- 4 kvister fersk rosmarin
- Friske basilikumblader, hakket
- 3 kvister fersk timian
- Salt og pepper
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 275 grader F.
- Gni kjøttet grundig med salt og pepper. Varm olje i en stor nederlandsk ovn over middels høy varme. Når oljen er varmet opp, tilsett løk, gulrøtter og selleri. Flytt grønnsakene rundt hele tiden og stek til de er brune på alle sider, omtrent fire minutter. Fjern fra varmen og legg på en tallerken.
- Bruk mer olje om nødvendig, legg grytestek til den nederlandske ovnen. Brun kjøttet på hver side (omtrent fire til seks minutter) og fjern fra varmen. Bruk en slikkepott og skrap opp de brunede bitene på bunnen av den nederlandske ovnen. Tilsett vin og deglaser pannen.
- Når bitene er skrapet opp, tilsett biff og grønnsaker tilbake til pannen. Dekk kjøttet med oksebuljong og tilsett friske urter.
- Sett lokket på kjøttet og stek i to til tre timer eller til et kjøtttermometer registrerer 160 grader F.
Flere slow cooker-oppskrifter
Low-carb slow cooker måltider
Enkle oppskrifter på slow cooker-fester
Slow cooker oransje kylling oppskrift
