Dyrket kokosmelk (kokosnøttyoghurt) og ferske jordbær samarbeider deilig med runder med flassende butterdeig. Disse enkle veganskdesserter kan serveres etter et måltid eller settes ut som en vegansk forrett for å balansere smakfull fingermat. For en forandring kan bjørnebær, bringebær eller annen frukt i sesongen byttes inn mot jordbærene. 
Dyrket kokosmelk (kokosnøttyoghurt) og ferske jordbær samarbeider deilig med runder med flassende butterdeig. Disse enkle veganske desserter kan serveres etter et måltid eller settes ut som en vegansk forrett for å balansere smakfull fingermat. For en forandring kan bjørnebær, bringebær eller annen frukt i sesongen byttes inn mot jordbærene.
Jordbær yoghurtterter
Gjør 12
Ingredienser:
-
t
- 1 ark vegansk butterdeig, tint
- 1 halvliter ferske jordbær, skåret i skiver
- 12 gram vanilje dyrket kokosmelk (kokos yoghurt)
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Flat ut butterdeigen og kjevle den med en kjevle noen ganger.
- Bruk en 3-tommers kjeks/kaker til å kutte ut 12 runder. Legg rundene på et stekebrett.
- Bruk en 2-1/2-tommers kjeks/kakeskærer til å lage en innrykket kant på hver runde. Ikke skjær gjennom bakverk.
- Stek butterdeig i 10 minutter. Bruk en kniv til forsiktig å fjerne det øverste laget av midten av hver runde. Sett til side for å avkjøle.
- Kast jordbær med litt agave eller søtningsmiddel etter eget valg.
- Fyll butterdeigsrundene med yoghurt og jordbær til servering.
t
t
t
t
t
t
Mer velsmakende vegansk dessert oppskrifter!
