Spicy vegan jalapeño poppers er en sunnere vri på en favoritt forrett - SheKnows

Liker du cheesy fylte jalapeño poppers? Selv om jeg elsker både den krydrede smaken av jalapeños og den rike, tøffe osten som er fylt inne, velger noen av oss bort på grunn av krydderet eller meieriet.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

I denne veganske versjonen av paprika brukte jeg både jalapeños og søte mini paprika, og fylte dem med en kremet, melkefri “ost” laget av cashewnøtter. De bakes fint og brunt og er perfekte for å underholde de som er veganer eller som ikke bryr seg om massevis av krydder.

Søt og krydret oppskrift på cashewkrem

Disse søte og krydret fylte popperne er fylt med et rikt cashewkremfyll, erstatter osten og holder disse popperne veganske og meierifrie. Du kan piske opp cashewkremen opptil 2 dager i forveien for å spare tid.

Serverer 8

Forberedelsestid: 25 minutter | Steketid: 20 minutter | Inaktiv tid: 5 minutter | Total tid: 50 minutter

Ingredienser:

Til cashewkrem

• 1 kopp rå cashewnøtter som har vært gjennomvåt i 6 timer
click fraud protection
• 2-3 ss vann
• 1/2 kopp søtløk, hakket
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 1/4 kopp næringsgjær
• 1 ss eplecidereddik
• 1 ts agave
• Salt og pepper, etter smak

For popperne

• 4 jalapeño -paprika, halvert og frø fjernet
• 4 mini paprikaer, halvert og frø fjernet
• 1/4 kopp panko eller vanlige brødsmuler
• Fersk koriander, til pynt (valgfritt)

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F, og klær en stekeplate med bakepapir.
2. Tilsett en bløtlagt cashewnøtter og de resterende ingrediensene i cashewkremen i en matprosessor. Bland på høy til blandingen er veldig glatt og kremaktig uten klumper. (Smak til kremen, og juster krydder etter behov.)
3. Legg de halverte paprikaene i et enkelt lag på bakeplaten.
4. Skje cashewkremfyllet i midten, og dryss hver pepper med brødsmuler.
5. Stek paprikaen i 20 minutter eller til den begynner å bli lett brun på toppen.
6. Fjern den fra ovnen, og la den avkjøles i 5 minutter.
7. Pynt med fersk koriander, og server.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere veganske oppskrifter

Vegansk mandelkrem med friske bær
Veganske hampfrøkaker
Vegansk brun ris fylt butternut squash