Selv om kvinner er på den evige søken etter å finne en rask og enkel diett, finner vi ofte ut at vekttap bare ikke fungerer på den måten. Enda verre, den økende mengden av diettplaner og produkter gjør slankingen enda mer komplisert. To populære tilnærminger til vekttap inkluderer å telle karbohydrater og kutte kalorier. Men hva er mest effektivt? Vi ba to ernæringseksperter om å gi oss skinny on lavkarbo og lavkaloridietter.
Regelmessig hørt under debatter om vekttap er viktigheten av å telle karbohydrater kontra å kutte kalorier. Hvilken er mest effektiv og hvordan vet du hvilken diettplan som er riktig for deg? Vi spurte forfatter og ernærings-, helse- og treningskonsulent Dr. Janet Bond Brill og Peachy Seiden, International Culinary School ved Art Institute of Ohios ekspert ernæringsfysiolog, for å gi sin ekspertise for å hjelpe deg med å ta de riktige valgene når du velger det beste vekttapet plan.
Den lavt nede på lavkarbodietten
Lavkarbo diettere begrenser eller unngår helt mat som brød, ris, grønnsaker med mye stivelse (som poteter og gulrøtter) og frukt. Som et resultat er lavkarbodietter vanligvis høye i protein og fett.
Grunnlaget for lavkarbodietten er å kontrollere blodsukkernivået – forutsetningen er at karbohydrater øker blodsukkernivået og induserer en insulinfrigjøring, noe som uunngåelig gjør fettnedbrytningen vanskeligere. Tilhengere av lavkarbodietter sier at å redusere karbohydratinntaket vil resultere i lavere blodsukkernivåer, mindre insulinfrigjøring og til slutt vekttap. I tillegg, uten karbohydrater for å gi energi, vil kroppen din bryte ned fett i stedet.
Eksperter er imidlertid ikke enige om sammenhengen mellom vekttap på en lavkarbodiett og blodsukker- eller insulinnivåer.
Lavkarbodiett er kanskje ikke en langsiktig løsning
Grunnen til populariteten til lavkarbo-slanking er dens evne til å gi raske resultater. Når vi drastisk endrer hva vi spiser – ofte gir opp mat vi elsker – ønsker vi å se resultatene og lavkarbodietter krever mindre tålmodighet. Avhengig av hvor mye vekt du trenger å gå ned, er det mulig å gå ned 10 til 20 pund i løpet av de to første ukene.
Undergangen: den raske spiralen i vekttap er kortvarig. Ifølge Seiden fører å kutte ut karbohydrater at du mister mye vann de første to ukene før vekttapet begynner å avta. Fordi det første vekttapet kommer fra vannvekt, er det også lett å gå opp i vekt igjen. Videre er det ikke bærekraftig å opprettholde en diett uten karbohydrater for livet, og disse diettene, for de fleste, varer vanligvis ikke et år.
"Kutt karbohydratene og du kutter også fiberen og mister alle næringsstoffene og sykdomsbekjempende antioksidanter som maten med høy karbohydrater du begrenser inneholder," advarer Dr. Brill. "Lavkarbo betyr også mye protein og høyt fett - et mettende og velsmakende alternativ for mange, men ikke en god strategi for langsiktig vektkontroll og god helse."
Tendensen for lavkarbo dieters til å spise fett kjøtt og oster fører ikke bare til et høyt kaloriinntak, det medfølgende høye proteininntaket kan ta sin toll på kroppen. "Forutsatt at du spiser mye proteiner, er det en belastning for nyrene å metabolisere alt det ekstra proteinet," forklarer Seiden. "For mye protein øker også kalsiumtap fra beinene, og kvinner er mer utsatt for bentap."
Å telle kalorier er en smart vei å gå
Svaret kommer med en balanse mellom å telle kalorier og å spise karbohydrater på riktig måte. Begge ekspertene er enige om at å telle kalorier er den mest pålitelige, definitive metoden for å gå ned i vekt men å telle karbohydrater er også viktig.
"Når det kommer til å kontrollere vekten, er alt i kalorimatematikken," sier Dr Brill. "Spis færre kalorier og forbrenn flere kalorier gjennom daglig trening, og du har hemmeligheten bak livslang vektkontroll," råder Dr. Brill. Husk at nøkkelen til vellykket vekttap når du kutter kalorier er å ta en fornuftig tilnærming og ikke konsumere også få. Overbegrensning av kalorier kan sette deg opp for overspising, bremse stoffskiftet og kan forårsake næringsmangel i det lange løp.
Velger du å telle kalorier, kan du likevel lære noe av lavkarbodietter. Selv om begge ekspertene er enige om at å kutte ut karbohydrater helt ikke er den beste metoden for langvarig vekttap, påpeker de at det er en forskjell mellom "gode" og "dårlige" karbohydrater.
"Karbs bør ikke unngås helt, men den gode typen karbohydrater bør velges: komplekse karbohydrater med middels til lav glykemisk indeks, som fullkornsbrød og frokostblandinger, bønner og belgfrukter," sier Seiden.
Sikt etter en realistisk vekt og sunn livsstil
Begge ekspertene er enige om at uansett hvilken diettplan du velger, bør det endelige målet ditt være å forme kostholdet ditt til en sunn livsstil. Det betyr å vedta en sunn spiseplan som du kan følge i lang tid.
Flere måter å slanke seg og forme seg på
- Etnisk tilnærming til vekttap
- Slanking uten diett
- 30 ekspertdietttips
- Daily Dish Video: Gå ned i vekt med drive-thru
