Når var siste gang du tenkte for deg selv: «Jeg lurer på om jeg har fått nok fiber i dag?"
Vi våger å gjette at det har gått en stund … eller du har aldri gjort det. Og det er ingen skam i det. Men det er viktig å merke seg at kostfiber er mye mer enn bare et vanvittig begrep eller kjepphest som kan ignoreres. Å spise et fiberrikt kosthold er ekstremt viktig og helt avgjørende for å holde kroppsfunksjonene i gang.
For de fleste av oss er fiber fortsatt et mysterium. Her er nøyaktig hva det er, hvordan det fungerer og hvorfor du trenger det.
Mer: 10 tips for å få fordøyelseshelsen tilbake på sporet
Hva er fiber?
Fiber er den delen av plantemat som kroppen din ikke kan fordøye eller absorbere. Det er også referert til som grovfôr eller bulk.
"Ved klassifisering anses fiber som et ufordøyelig karbohydrat," forklarer styresertifisert akuttlege og en stipendiat ved American College of Emergency Physicians, Dr. Elaine Rancatore.
Men fiber er veldig forskjellig fra andre karbohydrater - og mye lavere i kalorier.
Fordelene med fiber
Ikke la begrepet "ufordøyelig" slå deg av. Selv om fiber ikke er fordøyelig, er det er bra for kroppen på mange måter, sier naturlege Wendy Wells.
«Å spise fiber øker immunforsvaret i tarmen, mater de gode probiotiske bakteriene der, holder fordøyelsesslimhinnen sunn og absorberer og trekker ut overflødig hormoner, kolesterol, fett og giftstoffer fra kroppen. sier Wells.
Og å trekke ut disse giftstoffene er en del av det som gjør fiber så viktig.
"Mange av helseproblemene vi møter starter fra dårlig eller treg fordøyelse forårsaket av oppbygd avfallsmateriale i tykktarmen," sier ernæringsekspert Siv Sjöholm. "Fiber hjelper oss med å fordøye og passere maten vi spiser. Ved å øke fiberinntaket vårt reduserer vi risikoen for vanlige sykdommer som hjerte- og karsykdommer, kreft, diabetes og fedme."
Mer: Dette er de tidlige tegnene på fordøyelsesproblemer hos kvinner
Men fordelene med fiber stopper ikke der. Ernærings- og velværecoach Michelle Pfennighaus skissert disse ekstra bonusene:
- Fiber bremser opptaket av sukker i blodet for å bidra til å opprettholde stabile blodsukkernivåer og bidra til å forhindre type-2 diabetes.
- Fiber senker dårlig LDL-kolesterol og fremmer hjertehelsen.
- Fiber hjelper deg med å føle deg mett og fornøyd og få mer kontroll over appetitten og vekten.
- Fiber holder fordøyelsessystemet sunt og regelmessig, og hjelper deg å unngå forstoppelse og risikoen for divertikulitt.
- Fiber reduserer risikoen for visse typer kreft, inkludert tykktarms- og brystkreft.
De forskjellige fibertypene
Det finnes to typer kostfiber, og du trenger begge.
Uløselig fiber legger til den bulken som trengs for å rense ut tykktarmen og regulere tarmbevegelsene. Denne fiberen, eller grovfôret, fungerer som en svamp. Ettersom den absorberer vann, svulmer den opp inne i tarmen og gir en følelse av metthet. Den uløselige fiberen beveger seg gjennom fordøyelsessystemet for å fjerne avfall, giftstoffer og materialer kroppen din ikke trenger.
Løselig fiber kommer fra frukt, noen grønnsaker, brun ris, bønner, byggerter, linser, havre og kli. Løselig fiber blandes med vann og fordøyelsesenzymer laget av leveren for å lage en gel. Denne gelen virker kjemisk for å forhindre og redusere kroppens absorpsjon av stoffer som kan være skadelige. Det er løselig fiber som bidrar til å kontrollere blodsukkeret og reduserer kolesterolet.
Mer: Fiberrike matvarer du bør spise mer av
Hvordan spise mer
For å øke fiberinntaket ditt, prøv å legge til disse matvarene i kostholdet ditt:
- Frukt, grønnsaker, bønner, erter, linser
- Nøtter og frø
- Helkorn
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i april 2012.
