En Guinness Saus-kvelte Bangers & Mash-oppskrift – SheKnows

Jada, folk har funnet mange annen måter å feire St. Patrick's Day på, men de av oss som elsker å hedre de irske røttene til høytiden, vet at det egentlig handler om maten – og en god bangers og mos toppet med Guinness saus er den nest viktigste delen av ferien (etter corned beef og kål selvfølgelig).

Beslektet historie. Jamie Olivers enpanne pølse- og eplebakst tar bare 10 minutter å forberede

Du hørte det riktig; Guinness er det perfekte tillegget til bangers og mos. Familie og venner vil elske den ekstra irske vrien, og enda bedre for deg: Denne retten er lett å ta av.

Tips: Hvis du ikke finner tradisjonell irsk pølse (bangers), vil din favorittpølse fungere.

Bangers og mos i Guinness saus oppskrift

Bangers and mash er en deilig tradisjonell irsk rett - og Guinness-sausen tar det langt over toppen.

Serverer 4

Forberedelsestid: 15 minutter | Steketid: 45 minutter | Total tid: 1 time

Ingredienser:

• 2 pund russet poteter, skrelt
• 1/2 kopp helmelk (mer kan være nødvendig)
• 8 ss usaltet smør, delt
• Kosher salt og pepper, etter smak
• 8 irske pølser
• 1/4 kopp universalmel
• 2 kopper Guinness stout
• 1 kopp storfekraft
• 1 ss dijonsennep
• 2 ts Worcestershire saus

Veibeskrivelse:

1. Tilsett de skrellede potetene i en stor kjele, fyll med vann og kok opp over høy varme.
2. Når potetene er møre, fjern dem fra varmen og la dem renne av.
3. Tilsett 4 ss smør og halvparten av melken. Rør for å kombinere mens mose potetene. Tilsett mer melk til du får ønsket konsistens. Dekk til for å holde varmen.
4. Mens potetene dine koker, legg pølsene til en stor panne fylt med 1 kopp vann. Kok pølsene på middels høy varme til de er gjennomstekt. Tilsett en klatt olivenolje i pannen bare for å gjøre skinnet på pølsene sprøtt. Ta pølsene ut av pannen, og dekk med folie for å holde dem varme.
5. Til den samme pannen du brukte til å koke pølsene, sett på middels varme, tilsett de resterende 4 ss smør. Når smøret har smeltet, visp inn melet til det er smeltet og glatt.
6. Hell sakte i Guinness og oksekraft mens du visper. Visp inn dijonsennep og worcestershiresaus, og smak til med salt og pepper.
7. Kok litt, til sausen begynner å tykne.
8. Ha i pølsene for å varme dem opp igjen, og server med potetmos.

En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i februar 2015.