Samtidig som Anthony Bourdain er kanskje mest kjent for å spise noen ganger uidentifiserbar utenlandsk mat, hans nyeste show inneholder daglig mat som de fleste av oss ønsker å spise. Fra den beste maten i Roma til hans favoritt dykkerbar i New York City, Bourdain deler alt på sin nye Travel Channel -serie, The Layover.
Har du noen gang lurt på det beste stedet å ta en matbit når du er i en ny by? Nå kan du finne ut av mat og reise ekspert Anthony Bourdain. The Layover inneholder Bourdains 24 til 48 timers opplevelser i forskjellige byer i USA, Europa og Asia.
De beste lokale stedene
I stedet for å spise skandaløs mat som gjør at du enten klør deg i hodet i et forsøk på å identifisere den eller sliter med å holde lunsj nede, drar Bourdain rett til de lokale stedene som nesten alle av oss ønsker å prøve.
"Hvis du befinner deg i New York for en kort periode, anbefaler jeg alltid at folk tar en pastramisandwich," sa Bourdain i et nylig intervju. "[På
The Layover,] vi leter etter Tokyo, Hong Kong, Los Angeles eller San Francisco -versjonen av pastramisandwich - den lokale dykkebaren, det unike stedet du kanskje ikke kan snuble over selv. ”Konseptet av The Layover er enkelt: Bourdain og mannskapet hans stopper i forskjellige byer i to dager eller mindre. På den korte tiden tar de seeren til spisesteder Bourdain tror de vil prøve. "Vi er flinke til å komme til de gode tingene nå," forklarte Bourdain, "og vi deler den hardt vunnet informasjonen."
Bourdain foretrekker vanlige gamle spisesteder fremfor fancy restauranter. “Sjansen er at jeg på en gitt dag foretrekker å ta en øl sent på ettermiddagen i en favoritt dykkerbar eller spise på et familielunsjsted. Ingen duker, ikke noe fancy. En sovende hund på gulvet, ”sa Bourdain. "Det er vanskelig å slå - det er glede og tilfredshet... som på en pålitelig måte setter meg på mitt lykkelige sted hver gang."
The Layover er mer "nyttig"
På spørsmål om forskjellen mellom The Layover og Ingen reservasjoner, Sa Bourdain, "Annet enn at det går mye raskere med flere scener/destinasjoner... i motsetning til Ingen reservasjoner, det er vårt håp at [The Layover] vil være nyttig. Ingen reservasjoner handler om meg, meg, meg - å ha det gøy og tilfredsstille min nysgjerrighet for verden. Med dette showet prøver vi å være nyttige. "
Det gir mening for oss. Tross alt er vi ikke alle eventyrlystne nok til å spise det meste av maten Bourdain prøver seg på under hans reiser over hele verden, men mange av oss vil absolutt høre om hans favorittrestaurant i Roma. Selvfølgelig vil vi bare reise til Roma!
Bourdains diettregler
Så, hvordan spiser Bourdain all denne fantastiske maten og pakker ikke på kiloene? "Jeg spiser ikke. Jeg spiser når jeg er sulten, sa han. "Jeg spiser ikke for å fylle en annen lengsel. Jeg spiser ikke for distraksjon. Hvis jeg vet at jeg spiser en stor lunsj... har jeg litt kaffe og en bit om morgenen, ikke noe mer. Og så en lett kveldsmat. ”
Prøv disse diettstrategiene for kvinner på farten >>
Der har du det: Bourdains enkle løsning for å spise ute. Han avsluttet med sin typiske enkle tale: "Jeg vil heller fylle meg med gode ting enn dritt."
The Layover har premiere i kveld kl. 21.00 Øst/Stillehavet på Travel Channel.
Bildekreditt: The Travel Channel
Mer om Anthony Bourdain
Paula Deen kalte den farligste personen i Amerika av Anthony Bourdain
Knivene er ute! Paula Deen ber Anthony Bourdain om å få et liv
Anthony Bourdain vs. Paula Deen: Matlagingsskjellsord fortsetter
