Morsdag betyr at det er på tide å starte brunsj mens du feirer den vakre damen som ga deg livet. Brunsj ville ikke vært brunsj uten litt søtt-som et av disse deilige (og veldig brunsjvennlige) dessertalternativene som mor er glad i.
Rett ut av porten vil Pavlova sikkert tilfredsstille selv de søteste søte tennene. Jeg kaller Pavlova en stor marshmallow fordi den er lett, skinnende og nydelig, akkurat som den russiske ballerinaen den ble oppkalt etter. Det er en fantastisk avslutning på middagsselskap; bruk bær eller frukt for å lage din kompott.
Pavlova
Gir 1 stor Pavlova
Ingredienser:
- 6 eggehviter
- 1 klype fint havsalt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts krem av tartar
- 1 ss maisstivelse
- 1 kopp sukker
Veibeskrivelse:
- Sett risten midt i ovnen, og varm ovnen til 250 grader F. Bekled et stort bakeplate med pergament.
- I en stavmikser utstyrt med vispfestet, visp eggehvitene til det er skummende. Tilsett salt, vaniljeekstrakt, krem av tartar og maisstivelse. Tilsett sukker sakte, og visp til marengsen er blank og stive topper dannes.
- Hell blandingen på stekeplaten, og lag en liten brønn i midten; det er her bærkompott vil gå. Stek til den er tørr, ca 1 time, og fjern den fra ovnen. La avkjøle, og topp med kompotten.
Mer: 22 flotte grunner til at du skal lage Pavlovas til dessert
Tips: Krem av tannstein og maisstivelse er to stabilisatorer som brukes til å lage en marengs. Hvis du ikke har dem, ikke bekymre deg; bare sørg for å være spesielt oppmerksom på ikke å piske de hvite.
Neste:Sitron-valmuefrøbrød
