Det er mange motstridende råd på nettet om hvilke matvarer som har antialdringsegenskaper. Før vi rykker ut for ulike kosttilskudd, "mirakel"-mat og andre hypede eliksirer og tinkturer, bestemte vi oss for å konsultere noen eksperter på hvilke matvarer som faktisk kan anses å ha antialdringsegenskaper og hva vitenskapen bak påstandene deres er. Det viser seg at noen av de beste antialdringsmatene er ting du sannsynligvis allerede har i kjøleskapet ditt. Gjør deg klar til å spise deg til den ungdommelige gløden.
1. Gurkemeie
Mye har blitt sagt om gurkemeie for dens anti-inflammatoriske egenskaper, som tilsynelatende gjør underverker for huden også. "Huden er en av de første tingene vi ønsker å beskytte mot aldring fordi den kan miste sin elastisitet og tekstur," Lahana Vigliano, administrerende direktør og eier av Trivlig ernæring, forteller SheKnows. For dette formål har gurkemeie "et fantastisk antioksidantantall. Antioksidanter bidrar til å redusere frie radikaler i kroppen som forårsaker skade på celler som [i] huden."
Men det er ikke alt. "Curcumin i gurkemeie ble vist i en studie av Neuroscience for å redusere mitokondriell dysfunksjon og skade. Dette reduserer risikoen for kronisk tretthet og degenerative sykdommer som øker med aldring."
Heldigvis er det enkelt å inkludere gurkemeie i kostholdet ditt. Prøv å nippe til gylden melk, legg den til favorittgryteretter og karriretter, bruk den til å gi risen en nydelig gul farge eller dryss den over stekte poteter.
Mer: De 10 sunneste grønnsakene og hvordan lage mat med dem
2. Kollagenpeptider
Kollagen ser ut til å øke i popularitet som funksjonell mat. Akkurat som kollagenet i beinbuljong antas å være bra for hud og hår, er det også kollagenpeptider.
Hvorfor er de så hjelpsomme? "Kollagen er den primære strukturelle komponenten i huden. Kollagen er nødvendig for å ha en sunn, fast og smidig hud," lisensiert integrerende klinisk ernæringsfysiolog og funksjonell medisinutøver Jennie Miremadi forteller SheKnows. "Studier av individer som supplerer med kollagen viste en økning i kollagentetthet og hudfasthet og en reduksjon i tørrhet og rynker."
Fordelen med å kjøpe pulveriserte kollagenpeptider er at du kan legge dem til kaffe, smoothies og annen mat uten å smake på dem.
3. Protein
Protein er ikke bare viktig hvis du er en kroppsbygger, Dr. Venus Ramos forteller SheKnows. "Proteinmat er en viktig faktor for å 'forlenge ungdommen', spesielt når du når 40-årene, når muskelmassen begynner å synke med opptil 1 prosent hvert år," forklarte hun. «Når du blir eldre, kan du lettere miste balansen og sette deg opp for et dårlig fall. Og kroppen din er mindre sannsynlig å komme seg godt etter en slik ulykke.»
For ideelle proteinkilder anbefaler Ramos fisk, kylling- og kalkunbryst uten skinn fra beite og magert gressmatet biff og svin eller tempeh hvis du er vegetarianer.
4. Blåbær
Den blåbærsmoothien du drikker om morgenen er bedre for deg enn du kanskje tror. Ifølge Ramos har blåbær tonnevis av antialdringsfordeler. Blant dem? De øker hukommelsesfunksjonen og har et høyt C-vitamininnhold. Vitamin C er en antioksidant som angriper "hudskadelige frie radikaler. Frie radikaler er molekyler som kan forårsake omfattende celleskade og er assosiert med kronisk betennelse."
Spis dem vanlige, med yoghurt, med granola eller i din favorittsmoothie.
5. Fet fisk
Omega-3 fettsyrer, som de som finnes i fisk, har antialdringsegenskaper. Ramos sier: "Omega-3 fettsyrer er gode for å redusere betennelse, senke kolesterol, forbedre fordøyelsen og forbedre hudsirkulasjonen. Nyere studier tyder også på det omega-3 kan virke på hjernen for å forbedre humør og holdning.”
Ramos anbefaler å få fettsyrene dine fra fisk – som tunfisk, laks og sild – eller valnøtter, pekannøtter og linfrø hvis du ikke liker sjømat.
Mer: De 5 sunneste cocktailene du kan få i en bar
6. Grønne grønnsaker
Alle vet at grønnsaker er sunt, men de kan også bidra til din vitalitet. Hvorfor? Dr. Stephen Schimpff, forfatter av Lang levetid dekodet - De 7 nøklene til sunn aldring, forteller SheKnows, "Grønnsaker har et vell av antioksidanter, som motvirker frie radikaler produsert i mitokondriene og som igjen skader celleprodukter og ofte celle-DNA. Grønnsaker inneholder også andre vitaminer, som B12 og B6 og folat, alle viktige for hjernens stabilitet."
Det er ikke alt - de er også bra for tarmen din. "Grønnsaker og frukt inneholder fiber, som er den foretrukne maten for de "gode" bakteriene" i tarmen din, "mikrobiomet som er kritisk for intestinal stabilitet og som, hvis den ikke fungerer, produserer inflammatoriske forbindelser som fremskynder aldring prosess."
For å sikre at du får nok grønnsaker i kostholdet ditt, anbefaler Schimpff at du sørger for at tallerkenen din består av to tredjedeler grønnsaker og en tredjedel protein.
7. Bergamott
Bergamott er en type sitrus, og det er det som gir Earl Grey-te sin signatursmak. Funksjonell medisin ernæringsfysiolog Morgan Mellas Kandell forteller SheKnows at fordi den er rik på polyfenoler, er bergamott "et av de mest potente matverktøyene å fremme autofagi." Autofagi "refererer til kroppens mekanisme for å rydde opp cellulært avfall og reparere skader som skyldes oksidasjon. Denne naturlig forekommende prosessen avtar etter hvert som vi blir eldre. Økende autofagi forbedrer mentalt fokus, hudutstråling, betennelse og nevrologisk helse."
Kandell anbefaler å drikke flere kopper bergamotte om dagen for å høste fordelene.
8. Kirsebær
Dr. Tsippora Shainhouse, en hudlege i Los Angeles, forteller til SheKnows kirsebær er der det er hvis du vil ha yngre hud.
"Antocyaniner er antioksidanter som finnes i røde og lilla frukter og grønnsaker og er nyttige for å redusere betennelser og skader fra frie radikaler i huden på grunn av UV og daglig luftforurensning. Det finnes i jordbær, bringebær, blåbær og bjørnebær, men kirsebær har de høyeste nivåene av alle."
Gå til bondemarkedet og hent noen kirsebær for å få den ungdommelige gløden.
9. Vitamin D-holdig mat
Vitamin D kan bidra til å forhindre forkorting av telomerer, hettene av genetisk materiale på de frie endene av DNA-trådene, sier Shainhouse. "Disse telomerene forkortes med alderen, noe som gjør DNA mer og mer ustabilt til cellen dør," noe som kan påvirke hudhelsen. "En studie viste at telomerer var betydelig lengre i pasienter med de høyeste vitamin D-nivåene i serum sammenlignet med de med lavest», tilsvarende fem års aldring. Å ta et vitamin D-tilskudd som inneholder kalsium kan også redusere risikoen for å utvikle melanom for kvinner som har en historie med ikke-melanom hudkreft.
For å få nok vitamin D, Shainhouse anbefaler å drikke melk, beriket appelsinjuice og spise fet fisk, tran, eggeplommer, biff og ost – og ta et vitamin D-tilskudd daglig.
Legg disse matvarene til kostholdet ditt, og du kan bremse aldringsprosessen med år.
