Med mindre du har glutenallergi eller aversjon mot søtsaker, elsker du sannsynligvis bakevarer. Som, kjærlighet dem. Jeg mener, la oss være ekte: kjeks og melk kan være tidenes beste matkombinasjon. Når høytiden nærmer seg raskt, vil imidlertid Sentre for sykdomskontroll og forebygging minner folk om at de ikke under noen omstendigheter bør spise rå deig.
Retningslinjene, som ble utgitt forrige uke, inneholder ikke noe nytt; de er imidlertid viktige og tidsriktige. For eksempel sier de at folk ikke skal smake, spise eller leke med rå røre eller deig; bakevarer skal tilberedes ved riktig temperatur og i den angitte tiden; og hvis råvarer har rørt en overflate, bør den rengjøres grundig med varmt såpevann. Dette inkluderer skåler, benkeplater, redskaper og hender.
Når det gjelder hvorfor, har alt å gjøre med patogener og matbårne sykdommer. I følge CDC kan rått mel inneholde E. coli og rå egg kan inneholde salmonella - og begge har potensial til å forårsake alvorlige sykdommer.
I 2016 ble an E. coli-utbrudd knyttet til rått mel sykemeldte 63 mennesker.
Men vi forstår det - du er bare et menneske - og hvis du sniker en smak, vet at symptomene på salmonella vanligvis vises seks til 48 timer etter å ha spist en forurenset mat, og symptomene på E. coli vises vanligvis etter tre eller fire dager.
Begge tilstandene er preget av magekramper, diaré og oppkast - så ikke noe du vil ha i denne høytiden - eller noen gang, egentlig.
Mer:Den vanligste matallergien for barn under 5 kan overraske deg
Så nyt søtsakene dine denne sesongen, men gjør det trygt - for ingen vil være syke i ferien.
