Pekannøtter, kanel og noen ekstra krydder gjør vanlige gamle kyllinglår til en herlig middag full av høstsmak.
Kyllingebryst uten bein uten skinn er et av standardvalgene når du tilbereder kylling. De er enkle og har lite fett og kolesterol. Men hva med kyllinglåret? Du kan få det uten bein, og det pleier å være et mye mer smakfullt kjøttsnitt. Visst er det et fetere kjøttstykke, men det er det fettet som gir det mer smak. Og fordi låret er mindre er det vanligvis flere i hver pakke. Så du kan lage en oppskrift i kveld og en annen oppskrift på kyllinglår senere i uken.
Ta for eksempel disse pekannøtte-kyllinglårene. De kan være deilige som et bryst, men det mørke kjøttet, kombinert med det trimmede fettet, gjør dem så mye hjerteligere. Det og kanelen. Hvem visste at det å legge til litt kanel, litt sukker og Old Bay -krydder ville skape et måltid som du ikke bare kunne servere familien din, men som lett vil imponere gjestene på ditt neste middagsselskap?
Pekannøtte-kyllinglår
Ingredienser
- 1 egg
- 1/4 kopp melk
- 1/2 kopp mel
- 2 ts Old Bay krydder
- 1-1/2 ss kanel
- 1 kopp hakkede pekannøtter
- klype sukker
- krydret salt og pepper etter smak
- 4 beinfrie, skinnfrie kyllinglår, dunket til 1/2 tommers tykkelse
- 2 ss olivenolje
Veibeskrivelse
- Visp sammen egg og melk i en liten bolle og sett til side.
- Sikt sammen melet, Old Bay, kanel, pekannøtter, sukker, salt og pepper i en middels bolle.
- Ta hvert dunket lår og dypp i eggeblandingen. Dypp deretter i pecanblandingen og trykk for å feste.
- Varm olje i en stor skillet over middels høy varme. Legg to lår i en gryte og kok til de er gylne og kyllingen er stekt hele veien, omtrent fem minutter på hver side. Legg på et papirhåndkle for å renne av og server med ris pilaf eller tabouli salat.
Andre pekannøtter fra SheKnows
Eple pecan pannekaker
Sjokolade pekannøtte
Ris med pekannøtter og rosiner
