Her er hva Hun vet redaktører spiser og drikker gjennom Arbeidernes dag helg. Hva er planene dine?
Sous vide okseribbe
Administrerende redaktør Julie Ross Godar har det som må være den mest ambisiøse av planene. Hun legger et "gigantisk rot av vakuumforseglede dinoribber" i en kjøler med vann og sous vide-pinnen, og tilbereder dem slik i 48 timer. Deretter fullfører hun ribbeina i røykeren. Helvete ja. Godt hun er på den andre kysten, eller jeg ville være der om nøyaktig 49 timer.
Mer:Slik griller du ribber som faller av benet
Pesto-fylte stekte tomater og burrata
Foreldre -redaktør Jeanne Sager tenker på å bake noen tomater fylt med pesto. Men i mellomtiden lever hun stort sett på burrata. (Er vi ikke alle?)
En honning av en forrettstallerken
Kenzi Mastroe, merkevareinnhold og kjæledyrredaktør, setter sammen denne nydelige forrettstallerkenen med honning og blander litt plomme og timian prosecco smash.
Tacotortillatærte
Samfunnsredaktør Kaitlin Racine laget en taco tortilla støpejernspai i går kveld, byttet melkesaus med tomatillo saus og tilsett ost til bønnene. "Jeg tar med meg restene for å bli på James River i Virginia denne helgen."
Tunfisk salat wraps ved stranden
Vis redaktør Melissa Kirsch vil lage det hun kaller sitt "rare, triste strandmåltid", som faktisk er tunfisksalatpakker med hakket cornichon og avokado. Og det høres helt lett ut for stranden.
All kylling paprika
Direktør for sosiale medier Kat Lapelosa reiser til Budapest, hvor hun får nyte kyllingpaprika og gulasj. Hei! Ta det, Labor Day weekend grilling.
Mer:Labor Day -restauranttilbud og menyideer for en deilig helg
Campingnudler
Hvis samfunnsredaktør Colleen Stinchcombe går på sekken, spiser hun Mountain House nudler og kylling. (Amazon.com, $ 8)
Nyt eventyret, Colleen! Nyt eventyret.
Lammeskiver og blåbær-fiken smuldre
Som matredaktør ville jeg bedre representert, ikke sant? Jeg skal lage gressmatede lamslider i New York med Aleppo pepper og toppet med fiken syltetøy blandet med tamarind... akkurat som jeg gjør hver. Enkelt. Helg. Etter kjærestens ønsker. Vi spiser brunsj på vår vanlige store mengde myke, kremete eggerøre med harissa.
Jeg vil også kaste en halvliter blåbær med hakket ferske fiken og topp dem med en blanding av 1/2 kopp havregryn, 1/2 kopp fullkornsmel, 1/4 kopp brunt sukker, kardemomme og en smørpinne for å lage en lettbakt smuldre.
For cocktailer vil jeg enten blande mine ekstra sure margaritas (2 gram tequila, 2 pluss gram ferskpresset limesaft, 1/2 unse triple sec i et saltrammet glass) eller prøve Drikk mer godt Agurk Mint Earl Grey sirup med tequila.
Grapefrukt-mandarin margaritas
Men kanskje har underholdningsredaktør Kristine Cannon en bedre idé. Her er hennes margaritaoppskrift:
Trinn 1: Åpne en flaske Jose Cuervo Grapefrukt Tangerine Margaritas.
Trinn 2: Hell i dette ...
Nyt Labor Day -helgen, uansett hva du spiser og drikker!
Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under:
