Vårt spesielle australske bånd med Vegemite ble akkurat litt sterkere... Jepp, nå kan du nyte Vegemite til frokost, lunsj, te og dessert! Prøv denne deilige oppskriften på Vegemite ostekake i kveld!
Vegemite er et australsk ikon. Med en historie som går tilbake nesten 90 år, har det svarte pålegget en sterk smak som deler publikum inn i elskere og hatere.
Fred Walker Company (nå Kraft Food Company) ansatte en ung kjemiker i 1922, i håp om at han ville oppfinn et deilig pålegg basert på en av verdens rikeste naturlige kilder til vitamin B - bryggeriet gjær. Opprinnelig kalt "Pure Vegetable Extract", lanserte selskapet en australsk konkurranse for å hjelpe navnet på produktet. Fred Walkers unge datter valgte navnet Vegemite fra hundrevis av oppføringer, og resten, som de sier, er historie.
I disse dager er Vegemite like populær som alltid. Den er næringsrik og kan innlemmes i en rekke forskjellige retter og snacks, fra Vegemite-soldater med kokte egg til supper og gryteretter. Den inneholder ingen kunstige farger eller smaker, har ikke tilsatt sukker og er en rik kilde til vitamin B. Den har også tiamin, niacin og folat.
Hvis du er en Vegemite-elsker, regner vi med at du kommer til å elske denne uvanlige ostekakeoppskriften. Den søte smaken av skorpen og fyllet blander seg vakkert med smaken av Vegemite. Prøv det og avgjør selv!
Vegemite ostekake
Serverer 6
Ingredienser:
For skorpen:
- 45 gram smør
- 85 gram sandkakekjeks
- ½ kopp mandelmel
For fyllet:
- 1 kopp melis
- 600 gram kremost, myknet
- 1 kopp tung krem
- 2 ts sitronsaft
- 1 ts vaniljeessens
- 2 store egg
- 2 ss melk
- 1 ss Vegemite
Veibeskrivelse:
- For å lage skorpen, smelt smøret i mikrobølgeovnen eller over svak varme på komfyren. Kjør kjeksene i en foodprosessor til de danner store smuler. Tilsett mandelmel og smør, og bearbeid til blandingen har blitt fine smuler. Tilsett mer smør om nødvendig.
- Smør en bakeform eller ildfast form med smør og press smuleblandingen inn i bunnen for å danne en skorpe - om du bare holder den på bunnen eller også opp på sidene er opp til deg. Sett fatet i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 140 grader C.
- Ha sukker, kremost, fløte, sitronsaft og vanilje i en bolle og pisk til en jevn blanding.
- Pisk kontinuerlig, tilsett eggene ett om gangen.
- Varm melken i mikrobølgeovnen eller på komfyren og rør inn Vegemite. Tilsett dette i fyllblandingen og rør.
- Trekk ostekakebunnen ut av kjøleskapet og hell i fyllet.
- Stek i den forvarmede ovnen i en time eller til den er stivnet.
- Ta ut av ovnen, oppbevar i kjøleskapet og server avkjølt.
Flere favoritt Aussie-oppskrifter
AFL Day cocktail oppskrifter
Australske drinkoppskrifter til dronningens bursdag
Australske påskeoppskrifter
