Du vet at veien til bedre helse, dessverre, ikke er brolagt med is og latte, og at mye god næring kommer fra matvarer som kommer direkte fra bakken. Og ja, det er mengder med gode næringsstoffer i mye av den sunne maten vi spiser. Det er en komponent som har en positiv innvirkning på helsen vår til tross for at vi egentlig ikke fordøyer den - fiber. La oss ta en titt på hvorfor fiber er så fantastisk og hvor vi kan finne det.
Alt om fiber
Fiber er en viss type karbohydrater som finnes i plantebasert mat. Det er dannet av solide bindinger mellom tonnevis av sukkermolekyler, noe som betyr at det er vanskelig å bryte ned og fordøye. Men selv om dette høres ut som det er en helt meningsløs ting å konsumere, har det mange fordeler for menneskekroppen - ja, egentlig.
Det finnes faktisk to typer fiber — løselig og uløselig. Løselig fiber løses opp i vann (derav navnet) og danner et geleaktig stoff i magen, og selv om dette høres ekkelt ut, trenger du definitivt løselig fiber. Uløselig fiber, derimot, passerer gjennom tarmene dine ganske mye intakt. Det beste er at fiberrik mat vanligvis inneholder begge typer fiber, så du trenger ikke velge og vrake for å sørge for at du får i deg nok av begge.
Hvorfor er fiber så bra for oss?
Hun vet snakket med Dr. Morton Tavel, en lege og klinisk professor emeritus i medisin ved Indiana University School of Medicine, for å få litt mer innsikt i dette ernæringsbeistet som vi kan finne i noen av favorittmatene våre. Her er noen av måtene fiber kan og vil være til nytte for kroppen vår.
Reduserer kolesterol. Fiber hjelper til med å blokkere gallesyrer i tarmen som fremmer fettabsorpsjon, noe som betyr at du har mindre sannsynlighet for å absorbere fett og kolesterol i kosten, forklarer Tavel. Dette kan bidra til å redusere lavdensitetslipoproteinnivåer (også kjent som LDL, eller dårlig kolesterol) i blodet ditt.
Hjelper deg å føle deg mett
Å konsumere mer fiber kan føre til bedre vektkontroll, sier Tavel, da det naturlig hjelper deg å spise mindre og føle deg mett over lengre tid.
Kan bidra til å forebygge diabetes
Fiber, i tillegg til å blokkere fett og kolesterol, bremser også opptaket av karbohydrater i blodet. Ifølge Tavel har dette en gunstig effekt på blodsukkernivået, da de stiger saktere og gir bukspyttkjertelen mer tid til å reagere med sin produksjon av insulin.
Får bæsj i bevegelse
Fiber kan hjelpe til med å fylle opp avføringen din, noe som høres forferdelig ut, men det er faktisk en god ting, spesielt siden fiber også bidrar til å fremskynde bevegelsen av mat (og avføring) gjennom fordøyelsessystemet, Tavel sier. Dette kan føre til fantastiske bæsj-økter og kan forhindre forstoppelse.
Mer: Fem livsstilsvaner som angivelig kan få deg til å leve lenger
Hvor finner du fiber?
Fiber er i massevis av favorittmaten din. Mat som kommer fra bakken er det mest sannsynlige stedet du vil finne det, men det er bearbeidet mat som har noe. Derimot, dine beste spill er frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn, og sørg for at du spiser nok. Kvinner bør skyte for 21 til 25 gram per dag, mens menn bør målrette litt mer - 30 til 38 gram hver dag.
Frukt som er høy i fiber:
- Bringebær (8 gram)
- Pærer (5,5 gram)
- Tranebær (4,6 gram)
- Appelsiner (3 gram)
- Jordbær (2,8 gram)
Belgvekster som er høy i fiber:
- Navy bønner (19 gram)
- Tørkede erter (16 gram)
- Linser (15,6 gram)
- Pinto bønner (15 gram)
- Svarte bønner (15 gram)
- Kidneybønner (12 gram)
Korn som er høy i fiber:
- Bygg (10,6 gram)
- Hvete (8 gram)
Grønnsaker som er høy i fiber:
- Collard greener (7 gram)
- Vinter squash (5,7 gram)
- Brokkoli (5 gram)
- Spinat (4,3 gram)
- Grønne bønner (4 gram)
- Kål (4 gram)
- Gulrøtter (3,4 gram)
Mer: Hva du skal spise hvis du går gjennom perimenopause
Hvis du spiser noen av disse fiberrike matvarene, tar det ikke lang tid å bli mett for dagen. Magen og kroppen din (og avføringen din!) vil bli lykkeligere hvis du fortsetter med fibertoget.
