Vi har alle gjort det. Du kjøper en eske med melk eller en pose løk med den hensikt å bruke dem i løpet av de neste dagene. Men plutselig er det tre uker senere, de har blitt dårlige, og du ender med å kaste dem i søpla. Stopp alt det kjøkkenavfallet med disse enkle tipsene.
Organiser på riktig måte
Altfor ofte er grunnen til at mat går til spill bare at vi glemmer dem, og de blir gamle før vi får sjansen til å bruke dem. For å forhindre dette, tenk på kjøleskapet og pantryet ditt som hyller i matbutikken. Når butikken får inn en ny sending med melk, legger ikke sjefen det ferske produktet foran og lar de gamle tingene ødelegge bak. I stedet plasserer han den nye melken på baksiden av butikken og lar det eldre produktet bli kjøpt før han fyller opp kjøleskapet med de nye posene. Kjøkkenet ditt kan fungere på en lignende måte. Når du kommer hjem fra butikken, gjør en innsats for å sette de ferske produktene på baksiden av hyllene eller bunnen av skuffene, og sett de eldre elementene i full oversikt. På den måten, når du åpner kjøleskapdøren, vil de eldre elementene fange øyet først, og du tenker å bruke dem før de utløper.
Sjekk regelmessig
Det beste du kan gjøre for å unngå matsvinn er å sjekke kjøleskapet ditt med jevne mellomrom. Hver to til tre dager, ta et øyeblikk for å skrive ned hvilke produkter som ser litt verre ut for slitasje og må brukes så snart som mulig. Noen produkter, for eksempel krydder, må bare kontrolleres hver måned eller så. Men andre varer, for eksempel råvarer, kjøtt og meieriprodukter, må overvåkes nøye.
Kjenn sikkerhetskopiene dine
Av og til åpner du kjøleskapdøren og oppdager at visse ting ikke er så ferske som du kanskje hadde håpet. Det er når det å ha backup -planer kan være nyttig. For eksempel kan det være at de brunende soppene ikke er ideelle for salaten du hadde planlagt, men de vil ikke vise alderen i det hele tatt når de tilberedes til en deilig frittata. Og de oppdagede bananene vil kanskje ikke ha i matpakken, men vil være perfekte når de er frosset og blandet til en kremaktig smoothie. Det er skuffende å ikke kunne bruke et element på den måten du hadde planlagt, men når du har noen sekundære ideer i baklommen, kan det hende du lager noe enda bedre!
Bruk endene
Det er visse produkter vi kjøper til en bestemt bruk, og deretter ender vi med å kaste ut resten fordi vi ikke er sikre på hva vi skal gjøre med det. Noen eksempler er når vi skjærer buketter av brokkoli og deretter kaster stilkene eller chomp ned på en krukke med pickles og deretter heller eddikjuice ned i avløpet. Men det trenger ikke å være sånn. Disse brokkoli stilkene kan kokes for å lage en hjemmelaget grønnsakskraft, og at eddik kan blandes med noen skjeer majones for å lage en velsmakende salatdressing. Så neste gang du går for å kaste matavfall i søppelet, spør deg selv om du tross alt kan ha bruk for det.
Kompost vekk!
Selv om du kan gjøre ditt beste for å ikke la produksjonen gå ut og bruke alle delene av elementene, kan du fortsatt ende opp med biter som ikke har noe sted å gå. Gi dem et sted å være produktive ved å lage din egen kompost! En kompost betyr at den blir forvandlet til skitt i stedet for å ha gammel mat til et deponi for å brytes ned, og deretter gir plantene i og rundt huset energi til å vokse. Nå er det et avfallsfritt kjøkken!
mer om grønne kjøkken
4 tips for et grønnere kjøkken
Dyrk din egen kjøkkenhage
Bruk frø fra det du spiser
