Når temperaturen synker, blir dumplings pakket og suppene begynner å koke. Nyt denne dumplingsuppen slik den er ferdig i Asia.
Relatert historie. Giada De Laurentiis 'italienske spinn på fransk løksuppe er funnet i brød og ost
Kulden har endelig lagt seg, og det er på tide med noe varmt og trøstende på kjøkkenet. Det er så mange typer mettende retter som varmer oss opp, men hvis du vil ha noe med et asiatisk preg, er dette en skikkelig godbit. Lett å tilberede og rett og slett deilig. Du vil elske hver eneste skje.
Svinekjøtt og reker dumpling suppe
Serverer 4
Ingredienser:
- 7 gram malt svinekjøtt
- 6 (omtrent) mellomstore reker, skallet, deveinert og finhakket
- 1/2 ts ingefær, finhakket eller revet
- 1 ss soyasaus
- 1 liten løk, finhakket
- 1/2 liten gulrot, finhakket
- 1 egg
- Salt
- Pepper
- 30-40 wonton-innpakninger
- 6 kopper kyllingbuljong
- 2 ss gressløk, hakket
- Sesamfrø (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Bland det malte svinekjøttet, reker, ingefær, soyasaus, løk, gulrot, egg, salt og pepper i en bolle.
- Ha omtrent 1/2 teskje av blandingen i midten av en wonton -innpakning. Fukt omslagets sider med vann. Lukk omslaget for å lage en trekant. Ta de to sidehjørnene på omslaget, våt med vann og legg dem sammen. Du vil da ha en form som en nonnehue. Du kan forlate det øverste hjørnet som det er eller lukke det også med vann. Du får en form som en konvolutt. Med denne konvoluttformen er det lettere å holde kjøttet intakt i wonton -innpakningen mens du lager det.
- I en stor gryte over middels høy varme, kok buljongen med gressløk.
- Juster smaken med salt og pepper om nødvendig.
- Legg til wontons. Ikke overbefolkning. Gjør i mengder om nødvendig.
- Kok wontons i ca 5-7 minutter, ikke mer fordi kjøttpakkene åpnes.
- Dryss over sesamfrø hvis du bruker.
- Serveres varm.
Flere dumpling oppskrifter
Raske kinesiske dumplings
Crock pot kylling og dumplings
Hjertelige grønnsaker og friske urter dumplings
