Ost og urter rullet i et smøraktig flakete bakverk er en herlig vårrett.
Ingredienser:
1 (8-unse) pakke kremost, myknet
1 kopp liten ostemasseost
1/2 kopp parmesanost, revet
2 egg, slått
1/2 kopp finhakket ferske blandede urter (persille, oregano, salt eller annet)
16 (9 x 14 tommer) ark fillodeig, tint
3 ss smør, smeltet Veibeskrivelse:
Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor bolle bruker du en stavmikser til å slå ost og egg sammen til det er blandet. Bland inn urter. Rull ut fillo -ark og lag to stabler med 8 ark. Arbeid raskt, del ost og urteblanding mellom de to stablene, og fordel blandingen innen 1 til 2 tommer fra kantene. Start i den lange enden av hver bunke, rull osteblandingen inni filloen og forsegl kantene ved å pensle med litt smør og trykke sammen. Legg rundstykkene med sømmen ned på et stekebrett og bruk en skarp kniv til å markere toppene diagonalt på tre eller fire steder med jevnt mellomrom. Pensle utsiden av rundstykkene med gjenværende smør og legg sømmen ned på et ikke -smurt kakebord. Stekes i 30 minutter eller til de er gyllenbrune. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles i fem minutter. Skjær på tvers og server.
Merk: Del i små biter for forretter eller større porsjoner til et måltid.
