De tradisjonelle pastasalatene du finner i piknikkurver og på BBQ-er rundt om i Australia er slathered med majones, som verken er sunt eller bidrar til å bli servert ute på en varm sommerdag. Så når du forbereder en sommerpiknik eller ettermiddagsgrill, hvorfor ikke prøve å lage et av disse sunne, men smakfulle alternativene til den klassiske pastasalaten?
Hvordan lage en sunn pastasalat
Tilsett sunt protein – Ethvert magert protein fungerer godt i pastasalat, for eksempel grillet kylling, hermetisert tunfisk, grillet laks eller hermetiske bønner. Dette er alle eksempler på sunt protein som gir smak til pastasalatretter, uten å tilføre massevis av fett og kalorier.
Last opp grønnsakene – En av de beste måtene å gjøre pastasalaten sunnere på er å tilsette rikelig med grønnsaker. Tomater, gulrøtter, zucchini, brokkoli og avokado er alle gode tillegg til en pastasalat. Uansett hva slags pastasalat du lager, prøv å sleng inn noen grønnsaker for ekstra bulk, tekstur, smak og ernæring.
Urter gir smak – Hakkede friske urter drysset over pastasalaten eller tilsatt salatdressingen gir gode friske smaker, igjen uten å tilsette fett, kalorier eller natrium. Pass på å alltid bruke friske urter over tørkede for best resultat. Prøv basilikum, rosmarin, timian, dill eller persille for å få pastasalaten til å poppe.
Bytt ut majo med sennep – Majones er full av fett, men hvis du fortsatt ønsker å oppnå den kremete konsistensen som majones gir, bør du vurdere å erstatte den med dijon eller fullkornssennep. Ikke bare er sennep lavere i fett og kalorier enn majo, men det vil også gi en deilig syrlig smak.
Lag dine egne vinaigretter – Eddikbaserte dressinger er den beste veien å gå, siden de har lite fett og kalorier og ikke trenger å avkjøles. Gå for en enkel olivenolje- og rødvinseddikdressing med masse urter og krydder som vil tilføre dristige smaker og holde kaloriene i sjakk.
