Malt kalkun og en pose med stekte grønnsaker er alt som skal til for å lage et sunt, deilig måltid på under 30 minutter.
En av mine favorittforretter på kinesiske eller thailandske restauranter er de deilige salatkoppene. Noen ganger er de fylt med kylling, noen ganger kjøttdeig og alltid en rekke grønnsaker. Deretter dekkes hele kombinasjonen med teriyaki eller soyasaus og legges i et stort salatblad for å bli slukt. Jeg kan aldri få nok av dem. Men siden det vanligvis bare serveres som forrett, er jeg heldig hvis jeg i det hele tatt får en kopp. Det er faktisk litt trist at de bare kommer i forrettsform fordi jeg lett kunne spise tre eller fire salatkopper og være helt fornøyd med måltidet mitt. Jeg er tydeligvis ikke alene om den tanken, siden Smak av hjemmet listet disse deilige kalkunsalatkoppene spesifikt som en hovedrett. Og siden de er så enkle å lage, har jeg tenkt å ha dem mye oftere.
Asiatiske Tyrkia Salatkopper
Ingredienser
- 1 pund malt kalkun
- 1 (12 unse) pakke frossen stekt grønnsaksblanding
- 1/3 kopp teriyakisaus
- 1/4 kopp hoisinsaus
- 2 ss revet ingefær
- 1 ss riseddik
- 1 ss sesamolje
- 3 fedd hvitløk, revet
- 4 grønne løk, hakket
- 10 smørsalatblader
Veibeskrivelse
- Kok kalkunen i en stor stekepanne over middels høy varme til den ikke lenger er rosa.
- Grovhakk blandede grønnsaker, tilsett i pannen. Rør inn teriyakisaus, hoisinsaus, ingefær, eddik og olje og kok i fem minutter. Tilsett hvitløk og stek i ett minutt til.
- Ta kjelen av varmen og rør inn løken. Hell en 1/2 kopp av kalkunblandingen på hvert salatblad og server.
Andre asiatiske oppskrifter fra SheKnows
- Kogi pølser
- Saki spritzer
- Søt og sur kalkun
