Tror du taco er det eneste meksikanske måltidet du kan lage hjemme? Tenk igjen. En boks med suppe, noen tortillas og ditt favorittprotein er alt du trenger for å lage disse enkle enchiladene.
Meksikanske hovedretter kan være en skikkelig godbit og er alltid deilig. De to enkleste meksikanske rettene å lage hjemme, og også de mest populære, er elendige og fajitas. Det viser seg at enchiladas også er ganske enkle å lage. Hvem visste at alt du trengte var en boks fløte med kyllingsuppe og litt salsa for å lage en deilig enchiladasaus? Campbells visste at det var hvem, og det er grunnen til at jeg prøvde det. De fikk det til å høres så enkelt ut å kaste sammen at jeg som enchilada -elsker bare måtte prøve det. Og de fikk det ikke bare til å høres enkelt ut, det var faktisk superenkelt å lage denne deilige meksikanske retten. Det var faktisk så enkelt at hele prosessen tok mindre enn en time å gå fra forberedelse til tallerken. Det er virkelig utrolig hva en enkel boks suppe kan gjøre.
Kylling og ost enchiladas
Ingredienser:
- 1 boks kondensert krem med kyllingsuppe
- 1 kopp fersk salsa
- 2 ts chilipulver
- 2 kopper kokt kylling, hakket
- 1/2 kopp meksikansk blandet revet ost
- 6 mel tortillas
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- I en middels bolle, visp sammen suppa, salsa og chilipulver. Rør en kopp suppeblandingen sammen med kyllingen og osten i en stor bolle.
- Fordel kyllingblandingen blant de seks tortillaene. Rull sammen hver tortilla og legg sømmen ned i en 9 x 13-tommers ildfast form. Hell den resterende suppeblandingen over de fylte tortillaene. Dekk bakebollen med folie og stek i 40 minutter eller til enchiladene er varme og boblende. Topp med 1/2 kopp salsa og server.
Andre meksikanske oppskrifter
Autentisk meksikansk guacamole
Chiles rellenos forretter
Sangrita suppe
