Kathy Frestons frokostquinoa – SheKnows

instagram viewer

Kathy Freston, forfatter av The Lean: A Revolutionary (and Simple!) 30-Day Plan for Healthy, Lasting Vekttap, deler denne fantastiske frokostquinoa-oppskriften som er så deilig at den kan fungere som en dessert. Denne veganske oppskriften er full av protein og fiber og er en fin måte å starte morgenen på og gi deg langvarig energi gjennom hele dagen.

Kathy Frestons frokostquinoa
Beslektet historie. Vegansk påskemeny

Kathy Frestons frokostquinoa

Freston anbefaler å skylle quinoa før tilberedning for å redusere eventuell bitterhet og unngå at quinoaen blir grøtaktig. Pass på å prøve andre ingredienser, som bjørnebær, kanel og strimlet kokos. Sjekk ut Frestons veganske kostholdstips for flere måter å øke ernæringen på.

Serverer 2

Ingredienser:

  • 1/2 kopp quinoa, skylt og drenert
  • 1/2 kopp usøtet vanilje mandelmelk
  • 1/2 kopp vann
  • Klype salt
  • 1 ts Earth Balance-pålegg
  • 1 middels eple, uten kjernehus, i terninger, med skall
  • 1 ts malt kanel
  • 1/4 kopp ristede valnøtter
  • 1 ss agave nektar

Veibeskrivelse:

  1. Kok opp quinoa, melk, vann og salt i en liten kjele i 2 minutter.
  2. Reduser varmen til lav og dekk til i 15 minutter eller til alt vannet er absorbert. Fjern fra varmen og la stå, dekket, i 5 minutter.
  3. I mellomtiden, i en liten stekepanne over middels varme, smelt Earth Balance-pålegget. Tilsett eplet, rør sammen til det er jevnt belagt, og stek i 1 minutt. Dekk til og kok i 3 minutter, eller til de er myke
  4. Tilsett kanel og valnøtter og kok i 1 minutt til.
  5. Rør inn epleblandingen med quinoaen, og del mellom 2 boller.
  6. Drypp agavenektar på toppen og nyt!

Flere deilige veganske frokostoppskrifter!

Vegansk frokost drop kjeks
Veganske frokostburritos
Vegansk eple-tranebær frokost crostata